Fare caramelle in un clima umido

Vuoi fare caramelle ma vivere in un clima umido? Abbiamo un consiglio per aiutare a impedire che il tempo interferisca.

Di Andrea Beck Aggiornamento: 14 marzo 2017 Save Pin FB

L'umidità è il nemico dei produttori di caramelle. Il clima perfetto per la produzione di caramelle ha un'umidità relativa inferiore al 35%. Ma se vivi in ​​una zona che'Non quasi mai asciutto, puoi sempre usare il tuo condizionatore o un deumidificatore per circa un giorno prima di fare le caramelle.

Poiché l'eccessiva morbidezza delle caramelle è il risultato di un'elevata umidità relativa, puoi anche cucinare caramelle dure, come le arachidi fragili, a 2 gradi più alte della temperatura richiesta dalla tua ricetta. I 2 gradi aggiuntivi in ​​temperatura di cottura compenseranno l'umidità nell'aria.

Ricetta al torrone al limone e pistacchio

Altri suggerimenti per la fabbricazione di caramelle

Se tu'in un clima umido o no, noi'Ho qualche consiglio in più per aiutarti a fare splendide caramelle:

Come fare Candy

Cucinare e provare le miscele di caramelle

Caramelle che modellano

Ricetta del fondente del burro di arachidi

• Di Andrea Beck