Insalate stile ristorante Make-Ahead
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Queste insalate facili e sane possono essere fatte durante il fine settimana per un pranzo veloce settimana lavorativa.
Di Kristina Vanni Aggiornamento: 17 agosto 2018 Salva Pin FB Sono sempre alla ricerca di nuove e deliziose soluzioni per rompere la monotonia del pranzo settimanale. È fin troppo facile esaurire e prendere una di quelle grandi insalate a base di insalate veloci. esso's senza sforzo e ti senti come se steste facendo una scelta salutare. Tuttavia, se guardi più da vicino, così spesso il conteggio delle calorie su quelle insalate è alle stelle! Per non parlare dell'ammaccatura nel tuo portafoglio se queste insalate da $ 14 diventano un'abitudine quotidiana. Quello's perché ho iniziato a creare le mie insalate in stile ristorante a casa. Con alcuni semplici consigli e tecniche, puoi immagazzinare il tuo frigorifero con una settimana'Vale la pena di insalate di domenica e goditi questi pasti salutari per tutta la settimana!
Il condimento
La chiave per preparare e conservare correttamente queste insalate è la stratificazione. Il modo in cui strati gli ingredienti nel contenitore di stoccaggio fa la differenza. Ti mostrerò il processo dimostrando uno dei miei pranzi preferiti per la settimana lavorativa: l'insalata caprese italiana con Farro al limone e pinoli. Vuoi iniziare con la medicazione. Puoi usare un condimento alla vinaigrette come quello che ho fatto qui o sostituire uno stile cremoso. La medicazione deve andare sul fondo del contenitore in modo che l'umidità non funzioni't wilt gli altri ingredienti.
The Barrier Layer
Il livello successivo è quello a cui mi piace riferirsi come il livello "barriera". Questi sono gli ingredienti dell'insalata più soda che fungono da barriera tra il condimento e gli altri ingredienti. Per questo strato, mi piace usare verdure più compatte come peperoni, carote, mais e pomodori. Puoi anche usarlo come un'opportunità per aggiungere uno strato di pollo, gamberetti o fagioli. Nella mia insalata, ho usato pomodori d'uva tagliati a metà e palline di mozzarella fresca.
Più insalate fresche e sempliciIl morbido strato
Il livello successivo è un'opportunità per aggiungere alcuni dei tuoi ingredienti per insalata più morbidi. Nella mia ricetta, questo è il posto dove ho messo a strati il Farro al limone e pinoli. Lo strato barriera garantisce il successo del farro't assorbire il liquido dalla medicazione. Se ti piace un'insalata con avocado, questo è quando dovrebbe essere aggiunto. Altre idee potrebbero includere la pasta cotta o le uova sode.
Il livello dei verdi
Infine, l'ultimo strato dell'insalata è quando aggiungi i verdi. Le verdure a foglia possono diventare inzuppate e tendono a appassire quando sono esposte all'umidità. La tecnica di stratificazione garantisce che la tua romaine, la rucola o gli spinaci rimangano freschi come il giorno in cui hai preparato il pranzo!
Seal and Store
Per assicurarmi che il mio lavoro di preparazione domenicale duri fino alla fine della settimana lavorativa, mi piace usare un sistema di conservazione degli alimenti per mantenere le insalate croccanti e deliziose. Usando l'apparecchio Food Saver rimuove l'aria dal contenitore e mantiene i cibi freschi. Una volta che le insalate sono a strati, preparate e sigillate, impilarle in frigorifero e prenderne una ogni mattina mentre uscite dalla porta.
Agitare e servire
Quando arriva l'ora di pranzo, tutto ciò che devi fare è scuotere l'insalata per distribuire la salsa e tutti quegli ingredienti deliziosi. Apri il coperchio con il pop e avrai un pranzo di lavoro settimanale salutare e conveniente! Mi piace preparare l'insalata caprese italiana con farro al limone e pinoli o l'insalata greca con vinaigrette al limone origano, ma sentitevi liberi di essere creativi e iniziare a costruire il vostro pranzo settimanale!
