Fioretto e contenitori per il trucco

Il segreto dei cibi perfettamente surgelati sta nei metodi di conservazione.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Enchiladas di pollo cremoso sono una grande scelta gradita alla folla per potluck o una festa informale.

• Contenitori ermetici per alimenti con coperchi ben aderenti: la maggior parte dei contenitori, anche monouso, fornisce un'adeguata protezione in frigorifero. Tuttavia, quando acquisti contenitori per il congelatore, controlla una frase o un'icona sull'etichetta o sulla parte inferiore del contenitore che indica che sono progettati per la conservazione nel congelatore.

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• Piatti di cottura: Durante il congelamento, utilizzare piatti da freezer a forno o da freezer a microonde e coprire la superficie con un involucro di plastica per congelatore o un foglio per alimenti pesanti.
• Barattoli di vetro con coperchi aderenti: Tutte le principali marche di barattoli sono accettabili per l'uso nel frigorifero o nel congelatore. Se si congelano cibi liquidi e semiliquidi, lasciare spazio di testa nel barattolo in modo che il cibo possa espandersi mentre si congela (1/2 pollice per pinte e 1 pollice per quarti di gallone).
• Borse di stoccaggio autosigillanti o involucri di plastica: Le borse e gli involucri sono disponibili in tutti i colori e dimensioni. Assicurati di includere prodotti adatti sia per il frigorifero che per il congelatore nella tua dispensa.
• Foglio di alluminio normale o pesante:

Quando si congela il cibo, utilizzare solo un pesante foglio di alluminio.

Sii consapevole dell'etichetta

Mai sbirciare nel congelatore e chiedersi cosa's dentro quel pacchetto avvolto nella pellicola? Elimina quei misteriosi pacchetti. Usando un pastello a cera o un pennarello impermeabile, prenditi un momento per etichettare correttamente il cibo prima di congelarlo. L'etichettatura aiuta anche a ricordare quali pacchetti sono più vecchi e quali devono essere utilizzati per primi. Include il seguente:

• Il nome dell'articolo o della ricetta
• La quantità, il peso o il numero di porzioni
• La quantità, il peso o il numero di porzioni

Foil Foil

Una parola di cautela: non utilizzare fogli per avvolgere alimenti che contengono ingredienti acidi, come i pomodori. L'acido reagisce con il foglio di alluminio, dando al cibo un sapore off. Per conservare in frigorifero o congelare una casseruola contenente pomodori o un altro ingrediente acido, coprire prima il cibo con un involucro di plastica, quindi con un foglio di alluminio. L'involucro di plastica impedirà la reazione tra il foglio e il cibo durante la conservazione. La pellicola può essere utilizzata come copertura durante il riscaldamento; rimuovere l'involucro di plastica prima di riscaldare.