Nozioni di base sulla dieta Keto Tutto quello che devi sapere per iniziare

Hai certamente sentito parlare di diete keto. Ora scopri i vantaggi, ciò che puoi e non puoi mangiare e come iniziare. Abbiamo le risposte alle tue domande più frequenti in modo da poter stabilire se una dieta cheto è giusta per te.

Di Brierley Horton, MS, RD Save Pin FB Foto per gentile concessione di Getty Images / ThitareeSarmkasat

Qual è la dieta Keto?

La dieta chetogenica (sì, keto è l'abbreviazione di chetogenico) è una dieta a basso contenuto di carboidrati e # x2014, solo circa il 5% delle calorie proviene dai carboidrati (nel caso in cui tu sia curioso, le raccomandazioni dietetiche del governo sono dal 45 al 65%) . La maggior parte delle calorie (dal 60 al 70 percento) proviene dal grasso. E il restante 25-35 percento proviene da proteine.

Come funziona una dieta Keto?

Quando riduci l'assunzione di carboidrati a una quantità così bassa, il tuo corpo entra in chetosi, il che significa che brucia i grassi per produrre energia. Il tuo fegato trasforma anche il grasso in chetoni per nutrire il tuo cervello (anche se il tuo cervello preferisce usare & # x2014 e di solito usa & # x2014; glucosio da carboidrati digeriti). Mentre il tuo corpo si ritira dai carboidrati in quella prima settimana, il cosiddetto & # x201C; keto flu & # x201D; è abbastanza comune Potresti sentirti dolorante, stanco, mentalmente annebbiato, o provare mal di testa.

Il vantaggio di questo programma di dieta & # x2014; a condizione che lo seguiate correttamente e vi entri e rimanga nella chetosi & # x2014; è che perderete peso. Uno studio di studi del 2013 (chiamato meta-analisi), ha dimostrato che una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati era più efficace per una rapida perdita di peso per le persone con diabete rispetto ad altre diete popolari. Studi simili hanno esaminato persone senza diabete.

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Alcuni articoli di dieta keto & # x2014 e storie aneddotiche di persone che seguono una dieta a base di keto & # x2014 suggeriscono che mangiare in questo modo potrebbe invertire il diabete di tipo 2. A seconda del farmaco antidiabetico che stai prendendo (perché ci sono alcuni farmaci che don't consigliare una dieta keto), potresti essere in grado di controllare meglio il tuo diabete o addirittura di andare fuori dai farmaci del diabete di tipo 2 con una dieta a base di keto.

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Come si inizia su un piano di dieta Keto?

In primo luogo, familiarizza con ciò che puoi e puoi & # x201; t mangiare. Sapere cosa si può mangiare con una dieta a base di keto è un fattore enorme per determinarlo'È una dieta che puoi seguire.

Alimenti dietetici approvati di Keto

Le proteine ​​animali grasse, come pancetta, carne rossa, pollame con la pelle, sono tutte in cima alla sezione approvata di una lista di alimenti dietetici keto. Poi ci sono oli e altri grassi come avocado, burro e burro chiarificato. Verdure a basso contenuto di carboidrati come asparagi, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore e lattuga frondosa aiutano a gonfiare il volume dei pasti e ad aggiungere un po 'di fibra alla dieta. Le noci sono anche ingredienti essenziali per la dieta.

Alimenti non ammessi su una dieta Keto

Gli alimenti come il pane, la pasta, il riso, che sono ad alto contenuto di carboidrati sono no-go su Keto. La maggior parte dei frutti non è consentita su una dieta a base di keto (anche se quelli ad alto contenuto di fibre come lamponi e more di solito sono OK in piccole quantità), e sicuramente nessun succo. Ovviamente, gli alimenti carichi di zucchero come soda, caramelle e altri dolci (come biscotti, torte e gelati) sono anche vietati nella dieta chetogenica. A volte puoi creare spazio per birre, vino o liquori a basso contenuto di carboidrati, ma nutrizionalmente non dovresti & # x2019; t & # x201C; spendere & # x201D; tutti i tuoi carboidrati sulle bevande alcoliche.

La prossima cosa che dovresti fare prima di immergerti in una dieta a base di keto è dedicarti un po 'di tempo a istruirti sui carboidrati. Quali alimenti sono ricchi di carboidrati e quali sono a basso contenuto di carboidrati? E quanti grammi di carboidrati stiamo parlando. La maggior parte delle diete a base di keto consuma il tuo fabbisogno giornaliero di carboidrati a 20 grammi, quindi chiamare il numero effettivo è un must.

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A dire il vero, seguendo una dieta keto isn & # x2019; t il più semplice delle diete. Può essere impegnativo e richiede molto tempo. Sebbene tu possa stare tranquillamente su di esso per un lungo periodo di tempo, probabilmente troverai più facile usare una dieta keto per far ripartire la tua perdita di peso e poi passare a una dieta che è più sostenibile di # x2019;.

E, naturalmente, dato che la dieta keto è così popolare, ora ci sono varianti & # x2014; come lazy keto e dirty keto & # x2014;.