Bistecca al pepe italiana Cena a fuoco lento

Preparare la cena della settimana in modo facile e veloce. Ecco una ricetta per il corso principale e tre suggerimenti per completarlo in un pasto completo. Scopri come impreziosire gli antipasti, i lati e i dessert per adattarli al piatto principale del pasto.

Di Fraya Berg Aggiornato: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

• Bistecca al pepe (vedi ricetta sotto)
• Bruschetta ai fagioli
• Alfredo Polenta
• Broccoli Rabe con aglio e aceto

Bistecca al pepe

Ricetta della bistecca al pepe

Bruschetta ai fagioli

Tostare fette di pane croccante. Scolare i fagioli bianchi sciacquati e scolati in un robot da cucina con aglio tritato e un filo d'olio in olio d'oliva finché i fagioli non sono cremosi. Condire a piacere. Diffondere la purea di fagioli su pane tostato.

Alfredo Polenta

Affettare la polenta preparata e cotta in fette spesse 1/2 di pollice e metterla in una teglia unta. Versare su salsa Alfredo preparata e scaldare fino a che non sarà caldo. Cospargere con parmigiano e scaldare per 1 minuto, o solo fino a quando il formaggio si scioglie.

Broccoli Rabe con aglio e aceto

Cuocere i broccoli rabe in acqua bollente salata per 1 minuto, quindi scolare. Soffriggi l'olio d'oliva in una padella larga finché è tenero, circa 4 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere 1 minuto in più. Mescolare un pizzico di aceto di vino rosso e condire a piacere.

• Di Fraya Berg