Come utilizzare una friggitrice ad aria per cibi fritti più sani

Sì, puoi preparare ricette fritte più sane e una friggitrice è il biglietto! Se sei nuovo in questo apparecchio da banco, ti insegneremo come utilizzare una friggitrice ad aria, condividere alcune delle nostre migliori ricette per friggitrici d'aria e offrire alcuni consigli sui prodotti (ne abbiamo provati diversi). Quindi vai avanti, concediti patatine fritte e patatine sottaceto fatte nel pratico apparecchio.

Di Andrea Beck, 26 aprile 2019 Ogni prodotto che presentiamo è stato selezionato e rivisto in modo indipendente dal nostro team editoriale. Se effettui un acquisto utilizzando i collegamenti inclusi, potremmo guadagnare commissioni. Salva Pin FB

1. Preriscaldare la friggitrice ad aria

Proprio come il tuo forno, una friggitrice ha bisogno di tempo per preriscaldarsi prima che sia pronto per iniziare la cottura. La maggior parte delle friggitrici ad aria richiede solo pochi minuti per il preriscaldamento, il che significa che la tua friggitrice dovrebbe essere pronta dopo soli cinque minuti o meno. Per preriscaldare la tua friggitrice, impostala sulla temperatura alla quale tu'cucinerò (potresti avere un display digitale o un quadrante per impostare la temperatura). Alcune friggitrici ad aria non richiedono il preriscaldamento, ma probabilmente ci vorrà un po 'più di tempo perché il cibo finisca di cuocere se non si preriscalda. Quando tu'stai ancora imparando a cucinare con una friggitrice, assicurati di seguire le istruzioni nella tua ricetta per la temperatura corretta da usare sulla tua friggitrice.

2. Assicurati che il cibo sia asciutto

Soprattutto se tu & # x2019; stai friggendo una ricetta con una marinata, assicurati di asciugare bene il cibo prima di metterlo nella friggitrice. Più secco è il tuo cibo quando entra, più croccante sarà quando uscirà. Il liquido extra può anche causare schizzi e fumo, quindi anche se ritieni che i tuoi ingredienti siano asciutti, dagli un ultimo colpo di patata con un tovagliolo di carta prima di aggiungerli al cesto.

Consiglio di sicurezza della friggitrice ad aria: Evita di cucinare cibi con un alto contenuto di grassi, come il bacon, nella tua friggitrice ad aria. Il grasso in eccesso può iniziare a fumare mentre tu'ri cucinare.

3. Aggiungi una piccola quantità di olio e aggiungi al carrello

Mentre desideriamo fosse possibile friggere senza alcun tipo di olio, le friggitrici d'aria hanno bisogno di un po 'di olio per rendere il tuo cibo croccante & # x2014; ma tu userai molto meno di una friggitrice tradizionale. Lanciare il cibo con una piccola quantità di olio (circa un cucchiaio o meno) per ricoprirlo uniformemente, quindi aggiungerlo al cestello della friggitrice ad aria. Assicurati di non sovraffollare il carrello con il cibo & # x2014; se lo fai, vinci & # x2019; t ottieni una croccantezza (e quella & # x2019; s la parte migliore). esso'È meglio cucinare in lotti per garantire che tutto cuochi in modo uniforme.

4. Friggere e mescolare

Prepara il cibo per cucinare per il tempo indicato nella tua ricetta. Non esagerare, anche se & # x2014; la maggior parte delle ricette richiede di mescolare il cibo a metà cottura o di dare al cesto una leggera scossa a metà. Questo aiuterà tutto a cucinare uniformemente e ad ottenere un aspetto piacevole e croccante. Se tu & # x2019; stai cucinando un cibo che è ricco di grassi, come le ali di pollo, potresti anche dover controllare il vassoio inferiore alcune volte per svuotare il grasso in eccesso. Trascorso il tempo di cottura, rimuovere la base della friggitrice e rilasciare il cestello. Rimuovi il cibo dal cesto e lasciatelo raffreddare qualche minuto prima di scavare.

Come funziona una friggitrice ad aria?

Mentre potrebbe sembrare magico, lì's una semplice spiegazione di come funzionano le friggitrici ad aria. Come sapete, invece di usare l'olio bollente per friggere il vostro cibo, le friggitrici pneumatiche tecnicamente non lo fanno'Non friggere affatto. Invece, usano il calore elevato per cuocere il cibo, creando un esterno croccante e interno tenero. Il calore proviene da una bobina vicino al cesto di cibo, e un ventilatore fa circolare l'aria in modo uniforme in tutta la friggitrice, che è come si finisce con un rivestimento croccante tutto intorno.

Suggerimenti per la friggitrice ad aria compressa dalla nostra cucina di prova

Vuoi sfruttare al massimo la tua friggitrice ad aria? Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente ogni volta che lo accendi:

• Assicurati di pulire la tua friggitrice ad aria dopo ogni uso. La maggior parte degli alimenti probabilmente lascerà almeno alcune briciole o gocce di olio e non vorrete che rimanga nella vostra friggitrice perché potrebbe iniziare a fumare la prossima volta che la usate. E non dimenticare di controllare il vassoio inferiore per l'eventuale olio in più; puliscilo insieme al cesto.
• Non limitarti a friggere. La tua friggitrice può cucinare praticamente qualsiasi cosa tu & # x2019; normalmente cuocia nel forno. Ciò include anche verdure, spiedini e dessert (come i panini alla cannella!). Come il tuo vaso istantaneo, questo elettrodomestico da banco è molto versatile, quindi mettilo in funzione.
• Prova a usare gli inserti della friggitrice ad aria. Hai vinto & # x201; essere in grado di adattare una tortiera intera nella tua friggitrice ad aria, ma se ti piacciono le cotture e altre ricette non fritte nella friggitrice, puoi trovare molti inserti per la cottura e la cottura. È inoltre possibile trovare strumenti come rack elevati che consentono di cucinare un intero pasto in una volta (come verdure sul fondo e carne in alto).

Ottieni la ricetta: Air Fryer Scotch Eggs

Le nostre friggitrici ad aria preferite

Se non hai già una friggitrice ad aria, puoi essere sopraffatta quando assumi tutte le opzioni disponibili. E quanto è una friggitrice, comunque? Affidati a noi: puoi ancora ottenere esattamente quello che vuoi senza spendere soldi (alcuni sono sotto i $ 50!). Ecco alcune delle nostre migliori scelte.

Immagine per gentile concessione di Walmart.

Miglior bilancio Trova: Friggitrice digitale Farberware 3.2-Quart

Se vuoi provare la frittura, ma non vuoi impegnarti in un modello costoso, prova questa friggitrice digitale Farberware da 3,2 litri. Il cestino è abbastanza grande da rendere un paio di porzioni della tua ricetta alla volta, e il display digitale rende super facile impostare il tempo e la temperatura di cottura. Come bonus aggiuntivo, il cesto di cibo è lavabile in lavastoviglie, quindi non devi preoccuparti della pulizia!

Compralo: Friggitrice elettronica per frullini Farberware 3.2-Quart Digital, $ 38, Walmart

Immagine per gentile concessione di Amazon.

Popolare su Amazon: Friggitrice GoWise 3.7-Quart Air

GoWise & # x2019; s friggitrice ad aria da 3,7 quart è un po 'più costosa, ma è una delle friggitrici ad aria più popolari sul mercato. Ha oltre 1.400 recensioni a cinque stelle su Amazon e include molti preset per rendere la tua cucina ancora più semplice. Puoi scegliere le opzioni sullo schermo digitale per patatine fritte, pollo, bistecca, pesce, torta e altro (ha quasi tutte le opzioni di un piatto istantaneo). Puoi anche trovare molti accessori online creati appositamente per le friggitrici ad aria GoWise, quindi hai vinto & # x201; t devi cercare a lungo per trovare una tortiera, un tegame o una fodera antiaderente adatta alla tua friggitrice.

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Immagine per gentile concessione di Target.

Ideale per le famiglie: friggitrice ad aria digitale NuWave 6-Quart

Potresti aver già sentito parlare di una friggitrice ad aria NuWave perché è un marchio popolare per questo attrezzo da cucina di tendenza. Questo modello da 6 quarti è ideale per le famiglie perché ha un cestello per friggitrici più grande che si adatta a porzioni sufficienti per tutti al tavolo (non è necessario friggere in lotti). Sei preset includono pollo, bistecca e patatine fritte, e il pannello touch-control è semplice da usare. Questo modello include anche un divisore per cestelli in modo da poter friggere un paio di cibi diversi contemporaneamente senza bisogno di accessori aggiuntivi per tenerli separati.

Compralo: Friggitrice digitale NuWave 6-Quart, $ 126,99, Target