Come usare un fornello lento

Quando sai come usare una pentola a cottura lenta puoi facilmente preparare un pasto cucinato in casa anche con un programma pieno zeppo. Come? È tutto incentrato sul set e dimentica l'idea. Aggiungi i tuoi ingredienti al fornello lento prima di andare al lavoro, a fare commissioni, a lasciare i bambini, ecc. Quando torni a casa, la cena è pronta. Se sei uno degli scettici, sì, va bene lasciare una pentola a cottura lenta tutto il giorno.

Di Sheena Chihak Aggiornato: 17 dicembre 2018 Salva Pin FB

Cucinare con il tuo fornello lento

I fornelli lenti (ovvero i cucini delle terrecotte) sono semplici elettrodomestici da utilizzare. I seguenti suggerimenti generali ti aiuteranno a usare il fornello lento in modo più efficiente. 

• Se possibile, fai un po 'di taglio e misurazione degli ingredienti in anticipo. Assemblare gli ingredienti in contenitori separati, coprire e refrigerare fino a quando's tempo per cucinare. 

Test di cucina: Ti invitiamo a rosolare la carne prima di aggiungerla al fornello lento, ma NON farlo la sera prima a causa di problemi di sicurezza alimentare.

Metti a strati gli ingredienti della ricetta del fornello lento come indicato in modo che ogni oggetto cucini alla giusta velocità.

Mantenere il coperchio saldamente sul fornello lento durante la cottura e assicurarsi che il cibo non lo faccia'spingere verso l'alto sul coperchio. La cottura lenta dipende dal calore che si accumula nel contenitore stesso in modo da resistere alla tentazione di dare una sbirciatina o mescolare spesso.

Per proteggere il rivestimento delle stoviglie, evitare di sottoporlo a sbalzi di temperatura improvvisi. Ad esempio, non preriscaldare la cucina e quindi aggiungere cibo.

Appena possibile, trasferire gli alimenti rimanenti in un contenitore di conservazione e refrigerare o congelare.

Rende facile la pulizia usando una liner a cottura lenta. Basta aggiungere la fodera al tuo fornello lento prima di aggiungere gli ingredienti come indicato nella tua ricetta. Quando la tua ricetta è finita, metti il ​​cibo fuori dal cucchiaio e getta il tuo liner.

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Fornelli lenti 101

Dimensione fornello lento

Le pentole a cottura lenta hanno dimensioni comprese tra 1 e 8 litri. Le cucine di medie dimensioni (3½ a 4 e 6 quarti) sono più comuni. Assicurati che la pentola a cottura lenta ti prepari'utilizzando corrispondenze delle dimensioni della pentola a cottura lenta che hai. I tempi varieranno in base alle dimensioni. Le pentole a cottura lenta riempite eccessivamente o eccessivamente caricate interrompono i tempi di cottura. In generale, cerca di far riempire la tua pentola a cottura lenta da ½ a & # x2154; per una corretta cottura.

• Test di cucina: Se tu'Non sei sicuro di quale pentola a misura di pesce hai, riempila d'acqua 1 litro alla volta per vedere quanto può contenere.
   

Posizione degli elementi riscaldanti nelle cucine a cottura lenta

Oltre alle dimensioni, le pentole a cottura lenta possono variare in base a dove si trova l'elemento riscaldante. No, non è una cosa facile da vedere senza smontare il tuo piccolo elettrodomestico, quindi qui's cosa sapere:

• Calore intorno al centro: ciò consente una distribuzione uniforme del calore, anche se il cibo è al di sotto del livello dell'elemento termico.
• Calore vicino al fondo: se tu'usa il tuo fornello lento per ricette non tradizionali come il pane che don'Per riempire una pentola a cottura lenta come pieno, questo tipo di elemento termico potrebbe causare bruciature al cibo's immediatamente sottoposto a calore diretto (invece di riscaldamento graduale). In casi come questi, è così'È utile ruotare delicatamente il rivestimento del fornello lento a metà cottura.

Impostazioni basse e alte su un fornello lento

Le pentole a cottura lenta hanno almeno due impostazioni di calore (a volte hanno anche un ambiente caldo), una per il basso e una per l'alta. In generale, la cottura a calore ridotto richiede il doppio della cottura ad alta temperatura. Optare per cucinare a fuoco lento a bassa temperatura quando si'andrò tutto il giorno. Scegli una cottura ad alta temperatura quando vuoi iniziare la tua ricetta per cucinare lentamente nel pomeriggio per goderti la cena quella sera.

• Mmm, cali di cottura lenti

Domande comuni di Slow Cooker

D: Devo mettere l'acqua in una pentola a cottura lenta

A: No. Usa sempre la quantità di liquido richiesta nella tua ricetta, ma alcune ricette (come questa Slow Cooker Bacon Cheeseburger Pizza) don't necessario aggiungere del liquido e si può cucinare nella pentola a cottura lenta senza problemi.

D: Puoi mettere la carne cruda in una pentola a cottura lenta?

A: Sì, certo! Certo, eravamo preoccupati anche per la nostra prima volta, ma se segui la ricetta e sovrapponi correttamente gli ingredienti, la carne cruda cucinerà perfettamente in modo sicuro in una pentola a cottura lenta. Hai ancora dei dubbi? Prova questa ricetta di maiale con patate dolci e guarda come funziona.

• Test di cucina: Quando possibile, ti invitiamo a rosolare la carne prima di metterla nella pentola a cottura lenta. esso's un passo in più che puoi saltare facilmente quando premuto per tempo o energia, ma si traduce in più sapore e un piatto più carino.

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D: Quanto tempo puoi lasciare il cibo in una pentola a cottura lenta?

A: attenersi alla ricetta. Come tutti i prodotti alimentari, è necessario tenere a distanza le piastre di cottura lento dalla zona di pericolo (da 40 ° F a 140 ° F) per mantenere gli alimenti al sicuro. Quando il tempo di cottura è scaduto e si accende la pentola a fuoco lento o si spegne, il cibo deve essere mangiato, conservato in frigorifero o congelatore o gettato fuori entro due ore.

• Di Sheena Chihak