Come sostituire pezzi di cioccolato per cacao in polvere non zuccherato in Brownies
Share
È possibile sostituire pezzi di cioccolato con polvere di cacao non zuccherata; ma dovrai fare alcuni aggiustamenti!
Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Se si utilizza 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato più 2 cucchiaini di zucchero e 2 cucchiaini da tè accorciati, è equivalente a 1 oncia di cioccolato semidolce. Oppure, 3 cucchiai di cacao in polvere più 1 cucchiaio di olio o un accorciamento equivale a 1 oncia di cioccolato non zuccherato.
Potrebbe essere più facile usare il cioccolato non zuccherato al posto del cacao, lasciando fuori parte dell'olio; questo riduce la necessità di regolare lo zucchero.
Ricetta Fudgy Brownies
Preparazione: 20 minuti Raffreddare: 15 minuti Cuocere: 30 minuti Forno: 350 gradi F
Rende: 16 brownies
1/2 tazza di burro
3 once di cioccolato non zuccherato, tritato grossolanamente
1 tazza di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di vaniglia
2/3 di tazza di farina per tutti gli usi
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 tazza di noci tritate (opzionale)
1 ricetta glassa al cioccolato e formaggio (opzionale)
1. In una casseruola media scaldare e mescolare burro e cioccolato non zuccherato a fuoco basso fino a che liscio; mettere da parte per raffreddare. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia da forno 8x8x2 pollici con un foglio, lasciando circa 1 pollice del foglio che si estende oltre le estremità della padella. Foglio di grasso; mettere da parte la padella.
2. Mescolare lo zucchero nella miscela di cioccolato raffreddato. Aggiungere le uova, 1 alla volta, battendo con un cucchiaio di legno solo fino a quando non sono combinate. Mescolare in vaniglia. In una piccola ciotola mescolare la farina e il bicarbonato di sodio. Aggiungere la miscela di farina alla miscela di cioccolato; mescolare solo fino a quando combinato. Se lo si desidera, incorporare i dadi. Distribuire uniformemente la pastella nella padella preparata.
3. Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti. Raffreddare in padella su una gratella. Se lo si desidera, spalmare la glassa al formaggio con crema al cioccolato su brownies raffreddati. Rimuovere i brownies dalla padella, utilizzando la pellicola sovrapposta per sollevare i brownies. Mettere sul tagliere; tagliato in brownies.
Ultimate Baking Secrets Revealed