Come ammorbidire il burro

Le ricette spesso richiedono burro ammorbidito, che si mescola bene con altri ingredienti. Il modo tradizionale prevede di lasciare il burro a temperatura ambiente finché non si ammorbidisce, ma ti mostreremo anche come ammorbidire rapidamente il burro in un pizzico. Se hai davvero bisogno di sapere come ammorbidire il burro velocemente, salta direttamente alle nostre istruzioni su come ammorbidire il burro nel microonde.

Di Lisa Holderness Brown Aggiornato: 15 novembre 2018 Save Pin FB

Come ammorbidire il burro in modo tradizionale

Burro ammorbidente a temperatura ambiente

Non sai per quanto tempo ammorbidire il burro? Tenetene d'occhio, ma il modo più semplice per ammorbidire il burro è quello di rimuovere un bastoncino freddo dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 30-60 minuti fino a quando diventa a temperatura ambiente o fino a quando non è solo spalmabile. I tempi varieranno a seconda della temperatura della stanza e di quanto freddo debba iniziare il burro. Se il burro inizia a diventare abbastanza morbido ma non è ancora sciolto, riporlo in frigorifero per alcuni minuti per evitare che si sciolga prima di essere pronto ad usarlo.

Questo è, giù le mani, il nostro modo preferito per ammorbidire il burro per biscotti da forno a causa della sua consistenza. Inoltre, quando si tratta di orari come la cottura delle vacanze, abbiamo bisogno di così tanto tempo per trovare i nostri tagliabiscotti, granelli e altri strumenti di cottura.

Come ammorbidire rapidamente 4 modi

Se lo fai'Ho il tempo di percorrere la via tradizionale, questi metodi per ammorbidire il burro accelereranno il processo. Qui's come ammorbidire il burro congelato o il burro refrigerato senza scioglierlo.

Tagliare il burro: Se si taglia un pezzo di burro in pezzi più piccoli o fette, si ammorbidisce più rapidamente a temperatura ambiente. Se hai bisogno di una misura specifica di burro, misurala mentre il burro è intero, usando le misurazioni sull'involucro come guida.

Sterlina: Per accorciare il tempo di ammorbidimento, posizionare il bastoncino di burro avvolto tra due pezzi di pergamena o carta cerata e batterlo più volte su ciascun lato con un mattarello per appiattire parzialmente.

Darsela a gambe: Alcune ricette richiedono burro ammorbidito che viene poi battuto con un mixer elettrico insieme ad altri ingredienti. Per queste ricette, puoi tagliare il burro freddo in piccoli pezzi e batterlo da solo con il mixer elettrico fino a che non si ammorbidisce prima di aggiungere gli ingredienti aggiuntivi.

Microonde: Questo metodo funziona meglio per ammorbidire il burro destinato ad essere usato come una diffusione. Se si utilizza questo metodo per la cottura, assicurarsi che il burro non inizi a sciogliersi, poiché questo sarebbe troppo morbido per le ricette di cottura che richiedono burro ammorbidito. Per microonde, posizionare il burro in un piatto sicuro per microonde e un forno a microonde con il 30% di potenza (sbrinamento) per 15 secondi. Controllare la consistenza del burro e ripetere, se necessario. Prendi nota, noi'Non ammorbidire il burro a piena potenza qui, che troppo spesso si traduce in un pasticcio di burro fuso su tutto il forno a microonde. L'impostazione dello sbrinamento è molto più sicura.

Mancia: Se il burro si sta ammorbidendo per la pasta biscotto si scioglie, usarlo per un altro scopo e ammorbidire il burro nuovo per i biscotti. Una volta sciolto, il burro reagisce in modo diverso con l'impasto e darà ai biscotti una consistenza diversa.

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Ricette al burro ammorbidite condite

Non solo è il burro ammorbidito ideale per prodotti da forno, esso's anche ottimo per mescolare in altri sapori per creare burro composto o burro stagionato come questa ricetta di burro di lavanda per dopo. Prova il nostro burro alle erbe, burro di aglio arrosto stagionato o prova a aggiungere i tuoi mix-in! 

Punta di burro ammorbidito: Questi burri aromatizzati sono anche un ottimo modo per usare il burro che diventa troppo morbido se hai provato qualcosa come il burro a microonde per ammorbidirlo, ma non't utilizzare o sbrinare la punta di impostazione.

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