Come sbucciare un mango

Il seme ovale grande e duro al centro di un mango può rappresentare una sfida per sbucciare e raccogliere la carne succosa. Ecco alcuni trucchi che rendono il lavoro molto più semplice.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

• Un morso di un mango perfettamente maturo e succoso, e capisci perché questo è uno del mondo's frutti più popolari. Le molte varietà di mango sono coltivate in climi temperati e variano in dimensioni da circa 6 once a 4 chili. Anche la forma varia, tra cui rotonda, rene e oblunga. Alcuni mango vengono mangiati verdi e cotti, ma manghi maturi & # x2013; con la loro carne arancione brillante che è succosa e dolce - sono i più popolari in America. Il mango maturo fresco è succulento così com'è, ma è anche un gustoso ingrediente in macedonie e salse o frullato in frullati e salse.

Mentre i manghi sono disponibili tutto l'anno, la loro stagione di punta va da giugno a luglio. Un mango maturo sentirà un odore fruttato e si sentirà abbastanza fermo quando viene premuto. Per la maturazione, posizionare il mango in un sacchetto di carta e conservare a temperatura ambiente. Un mango maturo può essere refrigerato per un massimo di 5 giorni.

Come seminare un mango

Poiché la carne si attacca al grande seme piatto al centro di un mango, il modo più semplice per rimuovere il seme è quello di inciderlo attorno. Alzare il gambo del frutto verso l'alto e con il lato stretto rivolto verso l'alto. Usando un coltello affilato, taglia il mango su un lato del seme piatto, tagliando dall'alto verso il basso. Ripeti dall'altra parte del seme. Metti da parte i due pezzi più grandi. Per la porzione con il seme di mango, usa un coltello per tagliare la buccia e scolpire il più possibile la carne dal seme. Scartare il seme. Un'altra opzione è quella di acquistare un mango pitter, un gadget che taglia contemporaneamente entrambi i lati del seme di mango.

Come cubettare un mango

Anche la carne di un mango si attacca strettamente alla pelle. Un modo semplice per rimuovere la carne è di tagliarlo a cubetti con un coltello e tagliare i cubetti lontano dalla pelle. Iniziando con uno dei pezzi senza semi, mettilo su un tagliere. Usando un coltello da burro o un coltello da cucina, tagliare la carne in una griglia incrociata di cubetti solo per, ma non attraverso, la pelle. Taglia delicatamente sotto ciascun cubo per liberarlo dalla pelle. Usa i cubetti di mango come desideri.

Come affettare un mango

Quando hai bisogno di fette invece di cubetti, usa lo stesso metodo utilizzato per il cubetto, tranne tagliare la carne a fette solo per la buccia e tagliarla come descritto per i cubetti. Tuttavia, potresti trovare più semplice tagliare ogni porzione senza semi in singole fette e sbucciare ogni fetta con un pelapatate o un coltello.

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