Come preparare i biscotti di zucchero

I biscotti di zucchero facili sono i biscotti perfetti per qualsiasi periodo dell'anno. Ti mostreremo come preparare i biscotti di zucchero da zero in modo da poterli avere sempre a portata di mano. Condivideremo anche la nostra migliore ricetta per la glassa dei biscotti di zucchero, che puoi utilizzare per realizzare i tuoi più bei biscotti di zucchero decorati.

Aggiornato: 31 agosto 2018 Salva Pin FB

Se ti piacciono i biscotti di zucchero tenero o i biscotti di zucchero croccanti, pensiamo che scoprirai che la nostra giusta ricetta rende i biscotti di zucchero più perfetti di tutti: colpiscono un equilibrio irresistibile tra gommoso e croccante.

• Per i biscotti di zucchero ultra-morbido, prova i nostri biscotti di zucchero morbido Old Fashioned

Come preparare i biscotti di zucchero - Fase 1: mescolare l'impasto

Qui & # x2019; s una ricetta di pasta per biscotti di zucchero semisoft. Questa ricetta produce circa 4 dozzine di biscotti.

Ingredienti:

• ½ tazza di burro, ammorbidito
• ½ tazza di accorciamento
• 2 tazze di zucchero
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di crema di tartaro
• 1/8 di cucchiaino di sale
• 3 tuorli d'uovo
• ½ cucchiaino di vaniglia
• 1¾ tazza di farina per tutti gli usi

Preriscaldare il forno a 300ºF. In una grande ciotola, sbattere il burro ammorbidito e accorciare con un miscelatore elettrico a media e alta velocità per 30 secondi. Aggiungere lo zucchero, il bicarbonato, la crema di tartaro e il sale. Battere la miscela fino a quando non è combinata, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbatti i tuorli d'uovo e la vaniglia. Sbatti il ​​più possibile la farina con il mixer. Mescolare la farina rimanente.

Come preparare i biscotti di zucchero - Passaggio 2: forma e inforna

Usando le mani o uno scoop per biscotti, forma l'impasto in palline da 1 pollice. Posiziona le palline a 2 pollici l'una dall'altra su fogli di biscotti non ingrassati. Cuocere nel forno preriscaldato per 12-14 minuti o fino a quando i bordi sono impostati; non lasciare bordi marrone. Raffreddare i biscotti 1 minuto sulla scheda dei cookie. Trasferisci i cookie per collegare i rack e lasciare raffreddare.

MANCIA: Adoro i biscotti di zucchero tenero? Un segreto per tenerli teneri non è quello di sovrasfruttare. Cuocendo troppo a lungo i biscotti di zucchero trasforma velocemente i biscotti di zucchero semisoft in biscotti di zucchero croccanti.

Glassa di zucchero a velo

Teneri, biscotti dolci di zucchero fanno tele per gusto artistico. Aggiungi tracce di nuovi sapori e # x2014; spezie, scorza di agrumi o estratti & # x2014; alla pasta per rendere i tuoi biscotti distinti.

Puoi anche riempire i tuoi biscotti di zucchero con la glassa dei biscotti di zucchero. E, se lo si desidera, aggiungere spruzzi, noci e altre decorazioni sopra la glassa.

Come fare la glassa di zucchero a velo:

• Utilizzando un setaccio o un setaccio a maglie fini, setacciare abbastanza zucchero a velo in una ciotola media per misurare 3 tazze di zucchero a velo setacciato.
• Mescolare abbastanza latte (circa 3-5 cucchiai) per rendere la glassa di consistenza desiderata. Produce circa 1 tazza di glassa di zucchero, sufficiente per decorare 5 dozzine di biscotti.

Suggerimenti per fare biscotti allo zucchero facilmente decorati:

• Per una versione semplice dei biscotti di zucchero decorati, usa semplicemente coloranti alimentari per colorare la glassa dei biscotti di zucchero. Dai un'occhiata a questa storia su come colorare la glassa dei biscotti di zucchero.
• Scopri come spruzzare una glassa di biscotti di zucchero sui biscotti per un'altra versione dolce e semplice di biscotti di zucchero decorati.
• Se stai cercando # + di diventare ancora più elaborato, prova la nostra glassa per biscotti Royal Sugar, la ciliegina finale per biscotti di zucchero decorati.

Come conservare i biscotti di zucchero

Conserva il tuo lotto di biscotti di zucchero perfetti come faresti con qualsiasi altro biscotto fatto con burro e / o accorciamento: i biscotti di strato tra la carta oleata in un contenitore ermetico. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Puoi anche congelare i biscotti scongelati per un massimo di 3 mesi (brina dopo lo scongelamento).