Come fare anelli di cipolla

Non c'è bisogno di andare in un ristorante per ordinare anelli di cipolla fritti! Puoi farli a casa: tutto ciò di cui hai bisogno è un po 'di know-how (e alcuni amici con cui condividerli). Ti insegneremo come preparare gli anelli di cipolla fritti in soli quattro passaggi. Una volta che sai come fare anelli di cipolla fatti in casa, questo cibo confortevole sarà sempre a pochi minuti di distanza.

Aggiornato: 10 luglio 2018 Salva Pin FB

Questa classica ricetta per anelli di cipolla servirà sei come antipasto, quindi assicurati di prendere alcuni amici!

tu'Ho bisogno di:

• 4 cipolle medie o gialle medie (1-1 / 4 sterline)
• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 2/3 tazze di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1/4 di cucchiaino di sale
• Olio vegetale per friggere
• sale
• Salsa di immersione come il Chipotle Ketchup o i curry aioli (vedi le ricette di seguito)

Step 2: Taglia le cipolle e prepara la pastella

Utilizzando uno chef's coltello o coltello affilato a lama sottile, tagliare via il gambo e le estremità della radice di ogni cipolla. Rimuovi la buccia. Tagliare ogni cipolla trasversalmente di 1/4 di pollice di spessore. Separare le cipolle in anelli.  

In una ciotola mescolare la farina, il latte, l'uovo, il 1 cucchiaio di olio vegetale e il 1/4 di cucchiaino di sale. Usando una frusta o un frullino rotante, battere fino a quando non è liscio.

Fase 3: pastella e friggi le cipolle

• In una friggitrice o in una padella grande e profonda, riscalda 1 pollice di olio a 365 gradi F.
• Usando una forchetta, immergere gli anelli di cipolla nella pastella. Scolare la pastella in eccesso.

Mancia: Potrebbe essere necessario mescolare le ultime fette di cipolla nella pastella per rivestirle interamente.

• Friggere gli anelli di cipolla, pochi alla volta, in un unico strato in olio bollente per 2 o 3 minuti o fino a doratura, mescolando una o due volte con una forchetta per separare gli anelli.
• Rimuovere gli anelli di cipolla dall'olio. Scolare su asciugamani di carta.
• Cospargere con sale aggiuntivo e servire caldo.

Great Dippers:

Sebbene gli anelli di cipolla si possano assaporare da soli, il ketchup è una classica salsa da immersione. Puoi anche provare uno di questi mestoli gourmet:

• Chipotle Ketchup: In una piccola ciotola mescolare 1 tazza di ketchup e 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato finemente in salsa adobo.

Mancia: I peperoncini extra chipotle possono essere congelati. Mettere in contenitori per congelatori; coprire con salsa adobo. Sigillare, etichettare e congelare per un massimo di 2 mesi.

• Aioli al curry: In una ciotola media mescolare insieme 1/2 tazza di maionese; 2 spicchi d'aglio, tritati; 1 cucchiaino di succo di limone; e 1/2 cucchiaino di polvere di curry. Innaffiare lentamente 1/3 tazza di olio d'oliva in un ruscello sottile nella miscela di maionese, mescolando continuamente

• Ottieni la ricetta per i nostri anelli di cipolla classici.
• Saltare la friggitrice la prossima volta e provare a preparare questi anelli di cipolla fritti in forno!

Attrezzatura per anelli di cipolla

Gli anelli di cipolla fatti in casa don't richiedono attrezzature speciali Una friggitrice è l'ideale, tuttavia, perché consente di impostare e regolare una temperatura di frittura esatta. Puoi cavartela bene con una padella grande e profonda e un termometro per frittura. don't salta il termometro per friggere anche se & # x2014;'è importante assicurarti'friggendo alla giusta temperatura in modo che i tuoi anelli di cipolla escano croccanti, croccanti e deliziosi.

Consigli di sicurezza per la frittura di anelli di cipolla

L'olio da cucina per friggere le cipolle raggiunge temperature molto elevate, che possono causare incendi o causare ustioni't attento. Prima di rimboccarti le maniche per fare anelli di cipolla, sii sicuro di te'seguendo queste linee guida sulla sicurezza:

• Avere un estintore da cucina a portata di mano (e imparare a usarlo!) Prima di iniziare.
• Evitare che l'acqua entri in contatto con l'olio bollente & # x2014, l'acqua si vaporizzi in vapore, che può provocare schizzi di olio e causare ustioni. 
• Non usare mai l'acqua per spegnere il fuoco. Utilizzare un estintore da cucina o coprire il fuoco con un coperchio di metallo.
• Aggiungere sempre olio ad una friggitrice (che è spenta) o ad una padella non riscaldata. Assicurati che la friggitrice o la padella che usi sia asciutta e lontana da fonti di acqua.
• Non lasciare mai la friggitrice o la padella incustodite quando è in uso.
• Al termine della frittura, spegnere e scollegare la friggitrice (o rimuovere la padella dal fuoco). Assicurarsi che la friggitrice o la padella siano completamente fredde prima di pulirle.
• Una volta che l'olio è completamente raffreddato, versarlo in un contenitore richiudibile e gettarlo nella spazzatura. Non versarlo mai nello scarico, poiché può indurire e intasare i tubi.

Quali cipolle usare per anelli di cipolla fatti in casa?

È possibile utilizzare cipolle bianche o gialle per fare anelli di cipolla. Tieni presente che le cipolle bianche sono generalmente più pungenti delle cipolle gialle. Se sei un fan delle cipolle dolci, considera le cipolle Maui, Vidalia o Walla Walla, che di solito sono disponibili durante la primavera e l'estate. Al di fuori di quelle stagioni, prova le cipolle dolci Oso Sweet o Rio; queste cipolle gialle provengono dal Sud America e sono disponibili durante l'autunno e l'inverno.

Francese o americano?

Gli anelli di cipolla classici sono fatti da cipolle che sono state tagliate, separate in anelli, immerse in una pastella, e poi fritte in profondità. A volte gli anelli di cipolla sono chiamati "anelli di cipolla fritti francesi". Tuttavia, gli anelli di cipolla fritti non sono qualcosa di te'è probabile che si possa trovare mentre si aggira per Parigi. Mentre lì'Non è chiaro il consenso su dove sono nati gli anelli di cipolla, loro'sono diventati una steakhouse americana per eccellenza e specialità bar-grill. Essi'Spesso servivano come antipasti o come contorni e contorni di specialità carnose come bistecche, hamburger, hot dog e panini. Gli anelli di cipolla sono anche popolari in Gran Bretagna, in Australia e in alcune parti dell'Asia.