Come fare la torta di lime chiave

Le ricette chiave della torta al lime possono variare da cuoco a cuoco, ma una cosa è certa: è uno dei dolci più rinfrescanti e deliziosi in circolazione. Ecco come creare una torta al lime facile da usare, inclusa la nostra migliore ricetta per il riempimento di una torta al lime fondamentale e una grande crosta di torta al lime. Godere!

Di Wini Moranville Aggiornato: 09 gennaio 2018 Salva Pin FB

Secondo Jean A. Voltz, autore di Il sapore del sud, La torta di lime chiave ha avuto origine quando un prodotto alimentare in scatola nuovo arrivato in Florida nella metà del 19 ° secolo. Durante questo periodo, c'erano poche mucche nelle Florida Keys. Nel 1856, latte condensato zuccherato & # x2014; una nuova invenzione di cibo & # x2014; arrivata sulla scena, offrendo una pronta fonte di latte per l'area.

Fortunatamente per noi, qualcuno ha scoperto presto che il latte condensato zuccherato, le uova e il succo di lime hanno reso un ottimo ripieno per una torta. Sono stati utilizzati non solo i limoni & # x2014, le ricette originali per il riempimento della torta al lime Key hanno chiamato lime chiave raccolte localmente, che sono circa le dimensioni di noci grandi e di colore giallo-verde, sia all'interno che all'esterno.

Buone notizie per le persone che indossano't vivere in Florida: Lì'Non c'è bisogno di inseguire tutta la città per trovare i veri lime Key per il nostro semplice riempimento di lime. I calici regolari (persiani) fanno una torta meravigliosa pure. Il vero segreto è usare fresco succo di lime, non in bottiglia, per il miglior sapore.

E la crosta? Alcune ricette Key lime sono realizzate con una crosta di pasta frolla, altre con una crosta Graham cracker. Là'Non c'è una risposta definitiva a quale crosta è la più autentica crosta Key lime, ed entrambe fanno una grande torta. Un'altra piccola differenza è che alcuni cuochi riempiono le loro ricette Key lime con deliziose panna montata di panna montata zuccherata, mentre altri li sovrastano con un'aerea meringa.

La nostra ricetta semplice per Key lime pie chiama una crosta di graham cracker e una panna montata & # x2014; caratteristiche che rendono il dessert semplice ma che lo mantengono fedele alle sue origini.

Prendi la nostra ricetta Key Lime Pie qui

Ingredienti per una ricetta Easy Key Lime Pie

Per fare una torta al lime fatta in casa da zero, tu'Ho bisogno di:

• Un pezzo di cracker di Graham fatto in casa da 9 pollici o 1 pietanza di cracker di Graham acquistata in profondità
• 3 grandi tuorli d'uovo
• Un latte condensato da 14 once (1-1 / 4 tazze) zuccherato
• 1 cucchiaino di scorza di lime grattugiata
• 1/2 tazza di succo di lime fresco (tu'Avremo bisogno di circa 20 lime chiave o 4 calci medio (persiani) medi

3 cucchiai di acqua

Alcune gocce coloranti alimentari verdi, se lo si desidera

1 tazza di panna da montare pesante

2 cucchiai di zucchero a velo

1/2 cucchiaino di vaniglia

Come rendere il riempimento della torta di lime chiave

Mentre ci possono essere alcuni disaccordi sulle opzioni di crostata Key lime (graham cracker versus pasticceria), la maggior parte di tutti concorda sul fatto che un ripieno Key lime dovrebbe essere ancorato da latte condensato zuccherato, succo di lime e uova. Qui's come preparare il ripieno per la nostra ricetta Key lime semplice:

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
2. In una ciotola media, mescolare i tuorli con una frusta o una forchetta. A poco a poco frullare nel latte condensato zuccherato fino a che liscio. Aggiungere la buccia di lime grattugiata, succo di lime fresco, acqua e, se lo desideri, qualche goccia di colorante alimentare verde. Mescolare bene. La miscela si ispessirà.

Cucchiaio che riempie la crosta preparata.

Cuocere la torta nel forno preriscaldato per 25 minuti. Trasferire su una griglia e raffreddare per 1 ora. Coprire liberamente e raffreddare per 3 o 4 ore.

Alla ricerca di un Key lime pie con ripieno di crema di formaggio? Prova questa ricetta!

Key Lime Cheesecake Bars

Come rendere la torta di tiglio chiave Topping

Mentre alcune ricette Key lime pie chiamano le topping alle meringhe, adoriamo il modo in cui la panna montata fornisce un contrasto dolce e fresco con un ripieno di torta al lime. Qui's come completare il tuo key lime pie:

• Raffreddare una ciotola di miscelazione media e le fruste.
• Nella ciotola refrigerata battere 1 tazza di panna montata pesante, 2 cucchiai di zucchero a velo, e 1/2 cucchiaino di vaniglia con un miscelatore elettrico a velocità media fino a formare picchi morbidi.
• Spoon o pipe con panna montata sulla torta raffreddata o singoli pezzi. Se lo si desidera, guarnire con fette di lime o bacche fresche.

Suggerimento: assicurati di coprire e raffreddare ogni torta avanzata entro 2 ore dalla pubblicazione.

Ricette per Key Lime Pie e Key Lime Pie-Inspired Desserts

Gli irresistibili sapori di torta dolce di Key lime pie funzionano bene anche in altri dessert. Dai un'occhiata a queste ricette per Key lime pie. Date anche un'occhiata alle ricette golose che sono i take-off di Key lime pie con ripieno di crema di formaggio: Key Lime Tassies, Tropical Dream Tassies e Key Lime Cheesecake Bars. Abbiamo persino dei cupcake con torta al lime, conditi con una meravigliosa glassa al lime. 

Torta di lime a chiave montata

Key Lime Tart

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Tassies di sogno tropicale

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• Di Wini Moranville