Come creare hashbrown

La colazione non è completa senza patate croccanti e croccanti al forno. Guarda come ti mostriamo i trucchi e i suggerimenti su come rendere le hash brown perfette ogni volta.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Fare hash browns è più facile di quanto pensi! Cuocili in una padella sopra la tua stufa, o fai cuocere al forno hash - tu'padroneggiare questa ricetta di patate in pochissimo tempo!

Ottieni qui la ricetta di Perfect Hash Browns.

Preparare le patate

Sbucciare le patate e tagliarle grossolanamente con un trituratore portatile, una grattugia per patate o un robot da cucina con una lama per triturazione grossolana. Metti le patate a pezzetti in una grande ciotola e aggiungi abbastanza acqua fresca per coprirle. Mescolare bene. Scolare in un colino. Ripetere il risciacquo e il drenaggio due o tre volte finché l'acqua non si schiarisce. Svuotare nuovamente, premendo più acqua possibile con una spatola di gomma.

Spin Patate Secche

Foderare una centrifuga per insalata con salviette di carta. Aggiungere le patate e girare. Ripeti, se necessario, fino a quando le patate sono asciutte. Trasferire le patate in una grande ciotola. Cospargere le patate con sale e pepe e mescolare.

Cook Hash Browns in Skillet

In una padella antiaderente da 10 pollici, scalda un cucchiaio di olio e burro a fuoco medio-alto fino a quando il burro schiude. Aggiungi le patate alla padella, distribuendole in uno strato uniforme. Premere delicatamente con la parte posteriore di una spatola per formare una torta. Riduce il calore a medio. Cuocere, senza mescolare, circa 12 minuti o fino a quando il fondo è dorato e croccante.

Flip and Finish Hash Browns

Invertire una teglia o un piatto sopra la parte superiore della padella. Invertire con cautela la padella con la teglia o la piastra per trasferire le patate sulla teglia o sulla piastra. Se necessario, aggiungere il cucchiaio rimanente di olio alla padella. Usando la teglia o il piatto, far scivolare le patate nella padella, con il lato non cotto rivolto verso il basso. Cuocere, senza mescolare, circa 8 minuti in più o fino a quando il fondo è marrone dorato. Se lo si desidera, cospargere con la paprika prima di servire.

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