Come fare Gumbo

Il Gumbo, il classico stufato della Louisiana, è una delle nostre ricette preferite di Mardi Gras. Ti mostreremo come creare un gumbo, incluso un suggerimento per il perfetto roux scuro. Dopo aver imparato il classico gumbo, prova ad aggiungere la carne, le verdure e i frutti di mare preferiti. Ottieni le nostre creative ricette gumbo e impara come creare il perfetto contorno gumbo: il riso.

Di Sarah Martens Aggiornamento: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

Per iniziare il roux, usa un cucchiaio di legno per unire la farina e l'olio da cucina fino a che liscio. 

Guarda e impara come creare roux. 

Ottieni la ricetta Gumbo di pollo e salsiccia.

Step 2: Keep It Cooking

Roux è pronto quando il suo colore è simile a un penny. Mescola il roux costantemente così non lo fa't bruciare. Se lo fa, ha vinto't addensare il gumbo.

Passaggio 3: aggiungi le verdure

Una volta che il roux è pronto, aggiungi il classico trio gumbo - cipolla tritata, peperoni dolci e sedano a fette. 

Impara il modo perfetto per tritare una cipolla.

Ottieni più ricette di Mardi Gras. 

Passaggio 4: aggiungere il brodo

Una volta che le verdure sono tenere, circa 10 minuti, aggiungere gradualmente il brodo alla miscela di verdure cotte. Adesso's il tempo di aggiungere il condimento Cajun a piacere.

Passaggio 5: aggiungere acqua

Una volta che il brodo si è addensato, aggiungere gradualmente acqua. Una volta che tutta l'acqua è stata aggiunta, mescolare l'okra. Se puoi'trovare il gombo tagliato, comprarlo intero e tagliarlo. 

Non un fan di okra? Sostituire i fagiolini tagliati. 

Passaggio 6: Termina il Gumbo

Una volta che il gumbo si è addensato e l'okra si è ammorbidito, aggiungi il pollo e la salsiccia. Dal momento che sono già cotti, hanno solo bisogno di essere riscaldati. 

Servire il gumbo con riso e salsa piccante. 

Ottieni la ricetta Gumbo di pollo e salsiccia. 

Delicious Gumbo Recipes

Una volta tu'Hai imparato la classica ricetta gumbo, prova uno dei nostri take come gumbo vegetariano o gumbo di pesce. 

Chicken Chorizo ​​Gumbo

Gumbo vegetariano

Gumbo di pesce

Gumbo di tacchino

Gumbo di pollo e granchio facile

Lato Gumbo classico: riso

• Di Sarah Martens