Hai già provato il riso al cavolfiore fatto in casa? È di gran moda sulla scena del cibo sano. Scambia il riso al cavolfiore in un riso bianco meno salutare per migliorare il profilo nutrizionale delle tue ricette. Qui ti mostreremo il nostro metodo preferito per la preparazione del riso al cavolfiore.
Di Sheena Chihak, RD Aggiornato: 25 aprile 2018 Salva Pin FB
Per il massimo sapore, prepara il riso al cavolfiore arrostito:
Tritare una testa di cavolfiore in ornamenti.
Elaborare i fioretti in un robot da cucina fino alla dimensione del riso.
Stendere su una teglia rivestita di alluminio.
Condire con olio e condimenti desiderati.
Arrosto a 425 gradi F per circa 20-25 minuti.
Usa il riso arrostito di cavolfiore in questa ricetta Burrito Bowl fai da te.
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Come Preparare il Riso al Cavolfiore: bollirlo
Per un sapore delicato, far bollire il cavolfiore per fare il riso al cavolfiore:
Tritare una testa di cavolfiore in ornamenti.
Combina fiori, 1/2 tazza di acqua e 1/2 cucchiaino. sale in una grande casseruola.
Portare ad ebollizione, ridurre il fuoco e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o fino a quando il cavolfiore è molto tenero. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere acqua, se necessario.
Scoprire e cuocere 5 minuti in più o finché l'acqua non è evaporata.
Mash cavolfiore con una forchetta o utilizzare un robot da cucina fino alla dimensione del riso.
Usa il riso bollito di cavolfiore in questa ricetta di tortini di riso al cavolfiore.
Come Preparare il Riso al cavolfiore: Skillet-Cook It
Per un sapore delicato e un tempo di cottura veloce, preparare il riso con il cavolfiore cuocendolo in una padella:
Tritare una testa di cavolfiore in ornamenti.
Elaborare i fioretti in un robot da cucina fino alla dimensione del riso.
Scalda 1 cucchiaio. olio in una padella a fuoco medio-alto.
Aggiungere il cavolfiore e i condimenti desiderati.
Cuocere il cavolfiore da 8 a 10 minuti fino a quando alcuni pezzi iniziano a diventare marrone.
Usa il riso al cavolfiore cotto in padella con le Cosce di pollo all'arancia con la ricetta del Riso al cavolfiore. (Abbiamo usato il cavolfiore viola qui.)
Come usare il riso al cavolfiore
Il riso al cavolfiore non lo fa'Devo essere solo un sostituto low-carb per il riso bianco & # x2014, puoi anche trasformarlo in una pizza! Se tu'desiderando una fetta di crosta di cavolfiore, segui queste istruzioni su come preparare la crosta di pizza al cavolfiore:
Versare 4 tazze di fiori di cavolfiore in un robot da cucina. Coprire e pulsare quattro o sei volte, o fino a quando il cavolfiore è friabile e la miscela assomiglia alla consistenza del cous cous.
Mettere una pietra per pizza o una teglia nel forno. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Disporre il cavolfiore in una casseruola a microonde con 2 cucchiai d'acqua. Coprire e cuocere a microonde a una potenza del 100% (alta) per 3 o 4 minuti o finché sono teneri, mescolando una o due volte. Lasciare raffreddare, quindi trasferire il cavolfiore in un asciugamano al 100% di cotone. Avvolgere l'asciugamano attorno al cavolfiore e spremere fino a quando non c'è più liquido (questo passaggio è fondamentale per una crosta di pizza croccante!).
In una ciotola media, mescolare insieme il cavolfiore cotto e scolato, 1 uovo leggermente sbattuto, 1/4 tazza di miscela di formaggio italiano sminuzzato, 1/4 tazza di parmigiano grattugiato, 1/4 tazza di briciole di pane panko, 1/2 cucchiaino di condimento italiano, e 1/4 di cucchiaino di sale. Su un pezzo di carta pergamena, accarezza la miscela di cavolfiore in un cerchio da 12 pollici. Trasferire la carta crosta sulla pietra per pizza preriscaldata. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando diventano croccanti e iniziare a rosolare.
Spoon 3/4 tazza di salsa per pizza sopra la crosta, distribuendo uniformemente. Top come desiderato. Cuocere circa 5 minuti in più o fino a quando riscaldato con formaggio fuso. Tagliare a fette e scavare!
Ottieni la ricetta completa per la nostra pizza in salsa di cavolfiore
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