Come preparare la torta di carote e zucchine
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Pane alle zucchine, incontra il dolce alle carote. Non solo questa ricetta di primavera unisce due dei nostri prodotti da forno preferiti, ma è anche decorata per sembrare un adorabile giardino. Segui le istruzioni passo-passo di seguito per imparare come preparare questa deliziosa torta e le dolci carote di marzapane che spuntano dalla cima.
Di Andrea Beck Aggiornamento: 4 giugno 2018 Salva Pin FB Per preparare le deliziose carote caramellate sopra, usa il marzapane e le foglie di menta. Il marzapane è un dolce pasta di mandorle (lo trovi nella maggior parte dei negozi di alimentari nella sezione di cottura) che può essere colorato con coloranti alimentari e modellato in forme diverse. Se vuoi davvero essere creativo e avere un paio di colori diversi di colorante alimentare a portata di mano, usa il marzapane per creare una varietà di verdure ingannevolmente dolci per far crescere il giardino da questa torta ancora più dolce.
Ottieni la ricetta: Torta di zucchine e carote
Avrai bisogno:
Per la torta:
- 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino. lievito in polvere
- 1 cucchiaino. cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino. Noce moscata
- 3/4 di zucchero
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1/4 di tazza di latte evaporato
- 1 cucchiaino. succo di limone
- 1 cucchiaino. vaniglia
- 2 uova
- 1/2 tazza di carote finemente triturate
- 1/2 tazza di zucchine finemente triturate
- 1/3 tazza di noci pecan tritate finemente
- Pistacchi tritati (opzionale)
Per la glassa:
- 1/2 8 once. pacchetto di crema di formaggio, ammorbidito
- 1/4 di tazza di burro, ammorbidito
- 3 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiai. miele
- 1 cucchiaio. latte
Per le carote di marzapane:
- 1/2 oz. pacchetto di marzapane
- Colorante alimentare a pasta arancione
- rametti di menta
Per fare la torta:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 9x1-1 / 2 pollici. In una ciotola media mescoli la farina, il lievito, la cannella, il sale, il bicarbonato e la noce moscata; mettere da parte.
- In una grande ciotola mescolare zucchero, olio, latte, succo di limone e vaniglia. Mescolare le uova fino a quando combinato. Mescolare la miscela di farina, carote, zucchine e noci pecan. Distribuire uniformemente la pastella nella padella preparata.
- Cuocere da 35 a 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare in padella su una gratella per 10 minuti. Togliere dalla padella. Lasciare raffreddare completamente sulla griglia.
Per rendere la glassa:
- In una grande ciotola combinare crema di formaggio e burro. Battere con un miscelatore elettrico a velocità media fino a che liscio.
- Aggiungere gradualmente 2 tazze di zucchero a velo e il miele; battere fino a quando combinato. Aggiungere il restante zucchero a velo e il latte, battendo fino a che liscio.
Preparare le carote di marzapane:
- Tinta il marzapane impastando il colorante alimentare arancione (la pasta funziona meglio!).
Mancia: Tieni le mani libere dalla tintura ricoprendole con zucchero a velo o con guanti di plastica.
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