Come fare il pane alla banana

Delizioso e saporito pane alla banana è un gioco da ragazzi! Il segreto è arrostire le banane prima di infornare. Questo fa sì che gli zuccheri naturali nel frutto si fondano in uno sciroppo denso e caramellato, aggiungendo un sapore ricco al tradizionale pane di banana. Provalo una volta e verrai catturato: sarà sempre il tuo miglior pane alla banana!

Di BH & G Food Editors Aggiornato: 13 dicembre 2018 Salva Pin FB

Come fare il pane alla banana

Questa è la nostra migliore ricetta di pane alla banana. Se tu'è un principiante, it's un ottimo punto di partenza! Segui le nostre istruzioni passo-passo per fare il pane alla banana ogni volta che un desiderio colpisce. esso's anche una ricetta di pane alle noci di banana, ma se tu're allergico alle noci o don'Mi piacciono, lascia le noci fuori dalla pastella e salta la guarnizione a dattero.

Ottieni la ricetta completa: il miglior pane alla banana

Passaggio 1: Banane arrosto

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Foderare una teglia da 15x10 pollici con pellicola. Disporre cinque banane (bucce a sinistra su) nella padella. Buccia di banana a buccia con i denti di una forchetta a intervalli di 1 pollice. Cuocere 15 minuti. Cool banane sulla teglia. Preparare la (e) padella (i) di pane pagando il fondo (i) e 1/2 pollice lungo i lati di una padella da pane da 9x5 pollici o due padelle da 7-1 / 2x3-1 / 2 pollici; mettere da parte.

Mancia: Le banane mature e # x2014, quelle morbide al tatto con macchie marroni sulla buccia & # x2014, sono solitamente richieste con il pane alla banana. Quando arrostisci le banane per prime, non lo fa't importa quanto sono maturi prima della cottura.

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Passaggio 2: Combina ingredienti secchi

In una grande ciotola combinare 2 tazze di farina per tutti gli usi, 1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 1/4 di cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di noce moscata e 1 / 8 cucchiaini di zenzero macinato. Usando il retro di un cucchiaio, fai un pozzo al centro della miscela di farina; mettere da parte.

Passaggio 3: mescolare la pastella

In una ciotola media combinare 2 uova (leggermente sbattute), 1 tazza di zucchero e 1/2 tazza di olio vegetale (o burro fuso); mettere da parte. Usando un piccolo coltello affilato, dividi le bucce di banana arrostite. Misurare 1-1 / 2 tazze di banane tostate (premere delicatamente le banane arrostite nel misurino); mescolare nella miscela di uova. Aggiungere la miscela di uova tutto in una volta alla miscela di farina. Mescolare fino a quando non è appena inumidito (la pastella deve essere grumosa). Piegare in 1/4 di tazza di noci. Impanare il cucchiaio in padella preparata (e). Cospargere la guarnizione del dado dello streusel (sotto) oltre battitore.

Guarnizione di petali di streusel:

In una piccola ciotola combinare 3 cucchiai di zucchero di canna e 2 cucchiai di farina per tutti gli usi. Usando un frullatore o due coltelli, tagliare 4 cucchiaini di burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Mescolare in 1/4 tazza di noci tritate.

Step 4: Cuocere e gustare!

Cuocere a 350 ° F per 55-60 minuti per una padella o 45-55 minuti per due pentole. Il pane viene fatto quando uno stuzzicadenti di legno inserito vicino al centro risulta pulito. Per evitare la sovrabbondanza, coprire il pane liberamente con un foglio di alluminio negli ultimi 15 minuti di cottura. Raffreddare in padella su una gratella per 10 minuti. Togliere il pane dalla padella. Raffreddare completamente su rack. Avvolgere e conservare durante la notte prima di affettare. (Lo sappiamo'È difficile aspettare, ma il tuo pane sarà più uniformemente umido e meno friabile se lo lasci riposare per una notte.)

Quick Banana Bread Pointers

Questi suggerimenti ti aiuteranno a portare la tua pagnotta di pane alla banana dal buono al grande. Dai un'occhiata ai nostri consigli per la rapida maturazione delle banane, ungendo la padella e impedendo che la tua pagnotta diventi irregolare. Non importa quale ricetta tu'usando, questi suggerimenti ti aiuteranno a preparare il miglior pane di banana.

1. Provalo arrostito

Se le tue banane sono ancora gialle, noi'Ho un trucco facile che ti insegnerà a maturare velocemente le banane. Piuttosto che aspettare che diventino marroni da soli, dagli un arrosto veloce. Metti le banane su una teglia rivestita di carta stagnola e usa una forchetta per pungere le bucce a intervalli di 1 pollice. Arrosto 15 minuti a 350 ° F. Preparati & # x2014; dopo la tostatura, le banane diventano scure e brutte, ma loro'oh oh, così dolce! Le tostate caramellano i loro zuccheri naturali, dando loro una ricca dolcezza e rendendoli abbastanza morbidi da mescolare nella pastella senza schiacciare.

2. Ingrassalo

Per una pagnotta degna di foto di pane alla banana, don'esagerare con ungere la padella. Ungere il fondo della padella a soli 1/2 pollice lungo i lati per una pagnotta uniforme con una sommità leggermente arrotondata. Se si ingrassa su tutti i lati della padella, la pagnotta avrà una cima piatta.

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Il pane a sinistra è pieno di tunnel; la pastella era sovraimpressa. Il pane sulla destra è stato realizzato senza overmixing ed è come dovrebbe apparire il tuo pane.

3. Mescola bene

Assicurati di mescolare i tuoi ingredienti secchi in una ciotola e gli ingredienti bagnati in un'altra. Aggiungere la miscela di uova agli ingredienti secchi. Usando un cucchiaio di legno, mescolare delicatamente fino a quando la farina è inumidita. La pastella dovrebbe essere densa e grumosa (don'mescolare fino a quando's liscio). Mescolare il pane giusto è importante per finire con un pane che ha una consistenza delicata e una grana consistente. Overmixing provoca lo sviluppo del glutine nella farina, intrappolando la lievitazione nelle tasche. Il risultato è una pagnotta pesante e irregolare.

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Prepara il pane alla banana al cioccolato e lampone scuro

Prepara il tuo pane alla banana come indicato sopra, eccetto mescolare 1/2 tazza di pezzi di cioccolato fondente nella pastella con le noci. Dopo aver impastato la pastella nella padella, usare la punta di un cucchiaio per girare in una tazza di marmellata di lamponi da 1/4 tazza. (Se tu'usando due padelle, mescolate 2 cucchiai in ciascuna).

Dopo che il pane cotto è rimasto per una notte, in una piccola ciotola per microonde si combinano 1/3 di pezzi di cioccolato fondente e 1/2 cucchiaino di accorciamento. Microonde, scoperte, al 70% di potenza 20 secondi; agitare. Continuare a microonde fino a quando fuso e liscio, mescolando ogni 15 secondi. Drizzle sul pane. Se ti piace, mettere 1/4 tazza di conserve di lampone in una piccola ciotola a microonde. Microonde al 100 percento di potenza (alta) da 20 a 30 secondi o fino a quando non si sciolgono, tagliando ogni grande pezzo di frutta. Drizzle sopra la parte superiore del pane.

Ottieni la ricetta completa: Pane alla banana al cioccolato fondente e lampone

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