Come fare una torta umida

Ti stai chiedendo perché i tuoi dolci si seccano? Abbiamo suggerimenti infallibili per fare dolci umidi, tra cui guide pratiche e ricette. I nostri esperti di cucina di prova condividono i loro migliori consigli.

Aggiornato: 14 marzo 2017 Salva Pin FB

Noi'tutti avevano i dolci secchi. Segui i nostri consigli no-fail per una torta perfettamente umida ogni volta. 

La consistenza umida delle torte deriva dagli ingredienti utilizzati, dal metodo di preparazione, dal tempo di cottura e dalla temperatura.

- Assicurati di seguire la ricetta, usando gli ingredienti richiesti. Alcune torte usano latte, latticello o panna acida per il liquido. Sono tutti appropriati per diversi tipi di torte. Alcune torte usano olio vegetale, burro o grasso per accorciare. Assicurati di usare del burro vero e non un sostituto quando il burro è richiesto, poiché i sostituti contengono acqua, che non darà la stessa mollica tenera del grasso del burro.

- Assicurati di seguire gli esatti passaggi di preparazione nella ricetta, seguendo tutti i tempi di battitura indicati. Alcuni dolci vengono sbattuti con un mixer e alcuni vengono mescolati insieme. Questi produrranno diverse trame di torta.

- Cuocere in base al tempo e alla temperatura indicati nella ricetta. Overbaking causerà una torta secca.

Suggerimenti per la torta Must-Have

Prendi i nostri consigli provati e testati per fare torte umide e deliziose. Inoltre, noi'ri condividendo le nostre ricette di torta preferite. 

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