Come fare una tavola da formaggio

Vuoi imparare come creare un vassoio di formaggi? Siamo felici di farti conoscere tutti i nostri segreti del formaggio da tavola! Condivideremo alcune delle nostre idee e dei nostri consigli sui piatti di frutta e formaggio preferiti in modo che il tuo prossimo cocktail party sia un successo strepitoso.

Di Andrea Beck, 24 agosto 2018, Salva Pin FB

Lascia che & # x2019; s inizino con il must assoluto: cheese! Quando fai & # x201; re brainstorming sulle idee del piatto di formaggio, tieni sempre in primo piano la star dello spettacolo. È meglio offrire alcune varietà di formaggio, poiché i tuoi ospiti & # x2019; i gusti possono variare. Inoltre, il mix di trame e sapori offre un'esperienza di degustazione divertente.

Per una tavola base, includere uno dei tre diversi tipi di formaggio & # x2014, un formaggio a pasta dura, un formaggio a pasta molle e un formaggio blu. Alcune varietà di formaggi popolari includono Brie, Gruyère, Gorgonzola, Cheddar, Swiss, formaggio di capra, Camembert e Gouda. Ma sentiti libero di essere creativo! Prova a ravvivare la tua selezione con polpette di formaggio o tronchi di formaggio di capra arrotolati con erbe fresche, noci o spezie.

Mancia: Quando hai & # x2019; stai cercando di capire di quanto formaggio hai bisogno, tieni presente quanto sono forti i sapori. Ad esempio, tu & # x2019; ll bisogno di meno di formaggi forti come formaggio di capra e formaggio blu perché gli ospiti tendono a prendere meno di questi per porzione. Investi in più su ogni formaggio delicato che includi, come il cheddar e lo svizzero, perché i loro aromi non sono così forti e sono popolari tra la maggior parte dei festaioli.

• Non sai quali formaggi scegliere? Consulta la nostra guida completa per i suggerimenti!

Includi Cracker e Spread

Anche se siamo felici di mangiare solo formaggi semplici, ti consigliamo anche di includere alcuni cracker e uno spread fruttato o due per gli ospiti per mescolare, abbinare e assemblare il loro morso perfetto. Per i cracker, puoi usare diverse varietà se vuoi, come multicereali e burro. Se & # x2019; ri assemblando un piccolo piatto di formaggio, & # x2019; s va bene per usare un tipo. Puoi anche diramarti un po 'per includere anche fette di pane tostato.

Per quanto riguarda gli spread, non si può mai sbagliare con il chutney, e alcune gelatine saranno anche popolari (gli spread di frutta sono di solito una scommessa sicura). Le gelatine di peperoncino possono anche portare un po 'di calore al tuo tagliere. Considera l'aggiunta di altri condimenti come senape e miele affinché gli ospiti si diffondano insieme al loro formaggio e ai cracker.

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Scegli carni, frutta e altri componenti aggiuntivi

Non è assolutamente necessario trasformare il tuo vassoio di formaggi in un vassoio di carne e formaggio, ma ci piace portare le cose al livello successivo mescolando alcune carni e altre prelibatezze. Alcuni famosi tagli di formaggi includono prosciutto, capicola, salame, peperoni e mortadella. Assicurati che le tue carni siano affettate sottili in modo che siano facili da mangiare!

Per aggiungere freschezza alla tua tavola, includi alcuni frutti diversi. Fragole, mirtilli, uva, frutta secca (come albicocche o ciliegie), fichi e fette di mandarino sono tutte scelte popolari. Ma non devi fermarti qui & # x2014; puoi anche impilare verdure fresche come peperoni, pomodorini e altro ancora. Sottaceti e olive saranno sempre piaceri della folla, e anche le noci croccanti come mandorle e pistacchi sono popolari. Non devi però esagerare. Solo uno o due extra oltre al tuo formaggio e ai cracker saranno sufficienti per un piccolo raduno.

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Come organizzare un piatto di formaggi

Certo, scegliere i tuoi formaggi, carne, frutta, spalmabili e cracker preferiti è abbastanza facile, ma come puoi organizzarli per adattarli ai piatti di formaggio perfetti che vedi su Instagram? Il trucco è in realtà molto semplice: basta accumulare tutto. Più sono stretti, meglio è! 

Per rendere più semplice per i tuoi ospiti, tieni tutti i cibi in un unico posto (è molto più facile godere di una tavola per formaggi se non devi cercare l'intero piatto per le singole uve), ma in ogni caso non ci sono regole neanche qui. Se ti aiuta ad avere una guida, puoi provare ad accostare ingredienti simili uno accanto all'altro e # x2014, ad esempio mantenendo tutti i formaggi insieme. Puoi anche provare a collocare alimenti più piccoli come fragole, olive e noci in singoli stampini o ciotole. Don & # x2019; t essere stressato se diversi alimenti toccano & # x2014; sono & # x2019; tutti devono essere mangiati insieme comunque! Riempi tutti gli spazi vuoti con erbe fresche.

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Come abbinare vino e formaggio

E & # x2019; s non una festa senza vino! Vino e formaggio sono un abbinamento classico, ma a volte abbinare i due può essere un po 'complicato. Un consiglio sicuro da seguire è quello di abbinare i vini ai formaggi prodotti nello stesso paese o regione (ad esempio abbinando vini e formaggi spagnoli). Visita un negozio specializzato o un supermercato il giorno del campionamento, se possibile, per un assaggio prima di acquistare, o chiedi consigli mentre fai acquisti. Per un altro modo unico di provare il concetto di abbinamento, aggiungi la nostra gelatina di vino fai da te al tuo assortimento di formaggi.

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• Di Andrea Beck