Come grigliare le verdure
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Quando sono alla griglia, le verdure fresche diventano caramellate e deliziose. Le verdure grigliate non sono solo deliziose, ma sono anche facili. Ti mostreremo diversi modi per grigliare le verdure, compresi i pacchetti di lamina, i cestelli per griglia e i kabobs. Inoltre, ottieni le nostre ricette indispensabili per le verdure alla griglia creative.
Aggiornato: 5 febbraio 2018 Salva Pin FB esso'È così facile grigliare le verdure, e loro'sei così delizioso! Il calore fumoso fa cose incredibili alle verdure. Per cuocerle in modo uniforme senza carbonizzare, mantenere la griglia a fuoco medio. Dovresti essere in grado di tenere la mano sopra i carboni per 4 secondi prima di tirarla via.
Prova una delle nostre migliori ricette di verdure grigliate.
asparagi grigliati
Prep: Scatta e getta via le basi robuste e legnose dagli steli.
precook: No
Griglia: Da 7 a 10 minuti direttamente a fuoco medio. Griglia perpendicolare alle griglie in modo che gli asparagi non cadano, o utilizzare un cestello per grigliate.
Mais alla griglia
Prep: Sbuccia le bucce e rimuovi le sete. Sostituisci le bucce attorno al mais. Mettere il mais con le bucce in una ciotola o padella e coprire con acqua. Immergere per 1 ora; drenare. Cravatta in cima con filo da cucina in cotone. Rimuovi la stringa da servire.
precook: No
Griglia: Da 25 a 30 minuti direttamente a fuoco medio.
melanzane grigliate
Prep: Tagliare le cime. Se di dimensioni inferiori, tagliare longitudinalmente in strisce da 1 pollice. Se più grande, tagliare trasversalmente.
precook: No
Griglia: Da 8 a 12 minuti direttamente a fuoco medio.
Cipolla alla griglia
Prep: Sbucciare e tagliare trasversalmente in fette da 1 pollice.
precook: No
Griglia: 10 minuti direttamente a fuoco medio.
Mini peperoni grigliati
Prep: No
precook: No
Griglia: Da 6 a 8 minuti direttamente a fuoco medio.
Funghi alla griglia
Prep: Rimuovere i gambi e raschiare le branchie dai funghi più grandi, come portobellos.
precook: No
Griglia: Grandi portobellos: da 10 a 12 minuti a fuoco medio; per le varietà più piccole: da 6 a 8 minuti direttamente a fuoco medio su griglia, oppure utilizzare un cestello per grigliate.
Patate novelle grigliate
Prep: Dimezzare le patate.
precook: Porta l'acqua a ebollizione in una casseruola. Cuocere a fuoco lento le patate, coperte, per 10 minuti o fino a quasi tenere. Scolare bene.
Griglia: Da 10 a 12 minuti direttamente a fuoco medio su griglia, oppure utilizzare un cestello per grigliate.
Zucchine grigliate e Summer Squash
Prep: Tagliare longitudinalmente in fette da 1 pollice.
precook: No
Griglia: Da 5 a 6 minuti direttamente a fuoco medio.
Prova le verdure grigliate al cartoccio
Grigliare in bustine di alluminio è uno dei nostri modi preferiti per grigliare verdure fresche. Perché una bustina di alluminio cuoce a vapore'È essenziale per creare una busta ben sigillata. Altrimenti, i gustosi succhi si gonfiano, lasciando che il cibo si asciughi o bruci.
Prova ad aggiungere un cucchiaio dei nostri potenziatori di gusto preferiti: birra, salsa di soia, vino bianco, succo di mela, salsa ai peperoni rossi o brodo di pollo.
Grigliare le verdure in un foglio è più facile di quanto si pensi:
1. Collocare un foglio di lamina da 36x18 pollici sulla superficie di lavoro e piegarlo a metà per creare un quadrato di 18 pollici. Disporre le verdure al centro della piazza, lasciando abbastanza spazio attorno ai bordi per ripiegare sulla lamina.
2. In primo luogo, piega i lati opposti per incontrarsi nel mezzo comodamente contro le verdure. Piega i bordi più volte per creare una cucitura stretta.
3. Quindi piegare saldamente le estremità del pacchetto, arrotolando la pellicola. Lanciare immediatamente il pacchetto sulla griglia o refrigerare fino al momento dell'uso.
Confezione di fogli di cipolla glassata
Confezione di foglie di limone e verdura
Pacchetto Hobo Green Bean
Tutto sui cesti della griglia
L'utilizzo di un cesto di verdure grigliato è uno dei nostri modi preferiti per cucinare le verdure alla griglia. Sono utili quando vuoi grigliare una combinazione di verdure o se semplicemente don'Voglio rischiare di perdere verdure attraverso le griglie della tua griglia.
Ci piacciono i cestelli forati della griglia. I cesti perforati con i lati bassi sono disponibili in varie forme e dimensioni, rendendo più facile capovolgere e girare gli ingredienti.
Griglia qualsiasi combinazione di verdure che puoi immaginare, il che è più facile se le verdure hanno tempi di cottura simili. Se il tempo varia molto, inizia prima le verdure a cottura più lunga.
Prima di cuocere, condisci le verdure con olio. Verdure alla griglia, coperte, controllando la cottura ogni 5 minuti.
Prova queste ricette per il cestino della griglia:
Grilled Padron Peppers
Ratatouille alla griglia
Poppers al pepe ripieno alla griglia
Grigliare spiedini di verdure
Spiedini alcuni kebab vegetariani per cucinare una varietà di verdure. Per preparare spiedini vegetariani, verdure tagliate a pezzetti o interi ortaggi più piccoli (come pomodorini e piccoli funghi) su spiedini di bambù o spiedini di metallo. Grigliare direttamente a fuoco medio per 8-10 minuti o fino a quando le verdure sono rosolate e tenere.
Spiedini BLT grigliati
Kabobs marinati alla griglia veggie
Spiedini di pane grigliato e vegetariano
Semplici spiedini di patate
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Insalata di Romaine alla griglia
Torte alla griglia alla griglia
Carciofi estivi grigliati
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