Come grigliare hamburger
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Gli hamburger alla griglia sono un must per l'estate. Se non sai già come, è ora che tu abbia imparato a preparare gli hamburger più deliziosi e succosi di sempre. Ti insegneremo come grigliare gli hamburger e condividiamo le nostre ricette di hamburger alla griglia preferite. Ottieni i nostri consigli indispensabili per cucinare gli hamburger, comprese le temperature di cottura alla griglia e come modellare il perfetto tortino. Scopri le nostre migliori ricette di hamburger (compresi alcuni hamburger vegetariani facili!) Nella parte inferiore della pagina.
Aggiornato: 23 luglio 2018 Salva Pin FB Hai solo bisogno di una manciata di ingredienti, mezz'ora e una griglia calda per rendere gli hamburger più deliziosi e succosi di sempre. Lancia alcuni hamburger sulla griglia e cena's praticamente fatto.
Prendi la ricetta dei nostri migliori hamburger alla griglia qui.
Condisci la tua carne
Per la massima dispersione di sapore, spalmare la carne macinata su un piatto e aggiungere i condimenti a scelta. Ci piace usare scalogno tritato, salsa di bistecca, sale e pepe. Mescolare delicatamente a mano, ma attenzione a non impastare la miscela.
Crea i tuoi hamburger
Per polpettine di dimensioni uniformi, tamponare la carne in rettangoli e dividere. Pat ogni sezione in round ma don't sovraccaricare la carne.
Per gli hamburger più succosi, scegli la carne macinata con il 70% di magro e il 30% di grasso.
Uno dei nostri consigli preferiti di hamburger alla griglia: aggiungi cipolla e salsa di manzo per magra di manzo. Aggiungono umidità e sapore!
Shaping Hamburger Patties
Appiattire ogni hamburger in polpette da 3/4 pollici. Se lo si desidera, premere i bordi irregolari verso il centro per formare hamburger perfettamente rotondi.
Aggiungi una fossetta
Dopo aver modellato i tortini di hamburger, usa le dita per premere leggermente al centro di ogni patty, formando una rientranza superficiale. Questa fossetta fa due cose: aiuta a mantenere l'hamburger sporgente durante la cottura, e fa cucinare l'hamburger in modo più uniforme.
Grigliare hamburger
Per una griglia a carbone, grigliare polpettine da 1/2 pollice sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni ardenti per 14-18 minuti o fino a fine cottura (160 gradi F a 165 gradi F), girando una volta. (Per un grill a gas, preriscaldare la griglia Ridurre il calore a medio Cuocere le polpette sulla graticola a fuoco Coprire, grill come indicato.) I tortini di hamburger più spessi richiedono tempi di grigliatura più lunghi per raggiungere una temperatura di cottura sicura di 160 gradi. Mirare per 20 a 24 minuti per i tortini che sono spessi 3/4 pollici.
Per misurare la doneness di un patty, inserire un termometro a lettura immediata attraverso il lato del patty ad una profondità di 2 a 3 pollici. Per preparare un cheeseburger, aggiungi una fetta del tuo formaggio preferito durante l'ultimo minuto di cottura.
SCARICARE GRATUITAMENTE IL TABELLA DEI TEMPI DI GRILLINGCondimenti per hamburger
Fai scorrere la tua patty su un panino con hamburger e fatti topping! Adoriamo i classici condimenti per hamburger: ketchup, senape, sottaceti, cipolle e maionese. Ma ogni tanto, ci piace mischiarlo! Prova questi divertenti condimenti per hamburger sui classici.
Guacamole blu Unire 1 tazza di guacamole acquistato con 1/4 di tazza di formaggio blu sbriciolato.
Mayo di rafano Unire 1/4 tazza di maionese, 2 cucchiaini di rafano preparato e il succo di mezzo limone. Aggiustare di sale e pepe.
Chipotle Ketchup Unire una tazza di ketchup da 1/4 di tazza con 2 cucchiai di peperoni chipotle in salsa adobo.
Prova una delle nostre ricette di hamburger preferite.
Prova a ripieno il tuo hamburger!
Gli hamburger ripieni sono deliziosi e facili da personalizzare! Per fare, dividere ogni hamburger in due polpettine sottili e farcire con 1 cucchiaio da tavola di ripieno. Grigliare hamburger ripieni è facile: basta assicurarsi che la temperatura interna raggiunga i 160 gradi F.
Prova i nostri preferiti:
Pancetta sbriciolata croccante
Feta sbriciolata o formaggio blu
Provolone tritato, mozzarella, formaggio cheddar affumicato, formaggio cheddar o Monterey Jack
Funghi freschi a fette cucinati da 1/3 a 1/2 tazza
Peperoni rossi arrostiti tritati
Salsa fresca (assicurati di scolare il liquido in eccesso)
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