Hai bisogno di un modo veloce e delizioso per cucinare quel pacchetto di braciole di maiale nel frigorifero o nel congelatore? Friggerli - in una padella o nel forno - per una semplice soluzione di cena.
Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FBLe braciole di maiale sono un alimento da tavola. Nessuna sorpresa. Essi'sono facili e veloci da sistemare e si abbinano bene con una varietà di cibi e sapori. Puoi goderteli tutto l'anno - friggere o cuocere al forno per un abbondante autunno o un pasto invernale, o fare un veloce sauté per una cena estiva senza fronzoli. Ecco tre semplici modi per prepararli.
Questo metodo di solito comporta appiattendo le costolette, immergendole in un liquido, e poi impanandole con una miscela di farina condita, o briciole di pane o cracker. Le costolette vengono poi cotte in olio. Questo è un vero piacere per la famiglia - si finisce con una crosta dorata e croccante e carne umida e tenera. Ecco le istruzioni passo passo per quattro (4 o 5 once ciascuno) costolette di maiale disossate:
Ricetta di braciole di maiale, mele e verdi
Per la cottura manuale, prova questo semplice metodo di cottura. Per questo metodo puoi usare le costolette senza osso o osso.
Ricetta di braciole di maiale al forno
Il modo più semplice per friggere le braciole di maiale è saltarle, il che significa cucinarle velocemente in un po 'di olio in una padella. Costolette senza osso o costole di lombata, tagliate da 1/2 a 3/4 di pollice di spessore, funzionano bene per questo. Per quattro costolette, scalda 2 cucchiaini di olio vegetale o olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Cospargere le costolette con sale, pepe nero macinato o la miscela di condimento preferita. Cuocere le costolette per 6-8 minuti fino a doratura all'esterno e leggermente rosata al centro (145 gradi F con un termometro a lettura immediata), girando una volta a metà cottura.
Oggi'Il maiale è magro e non dovrebbe'essere troppo cotto Per controllare la cottura senza termometro, tagliare al centro di ogni braciola di maiale. L'interno dovrebbe essere appena leggermente rosa e i succhi dovrebbero essere puliti. Se si dispone di un termometro a lettura immediata, la temperatura interna dovrebbe essere di almeno 145 gradi F, seguita da un tempo di riposo di 3 minuti. Il maiale è perfettamente al sicuro a questa temperatura, eppure è ancora succoso.
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Braciole di maiale, mele e verdi
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