Quanto tempo per grigliare il pollo

Non sei sicuro di quanto tempo devi lasciare il pollo alla griglia? Segui queste semplici linee guida per grigliare alla perfezione il pollo ogni volta.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Se lo si desidera, rimuovere la pelle dal pollame.

Per una griglia a carbone, posizionare il pollame sulla griglia, con l'osso rivolto verso l'alto, direttamente sopra i carboni. Griglia, scoperta, per il tempo indicato o fino al raggiungimento della temperatura corretta e la carne non è più rosa, girando una volta a metà cottura.

Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Riduce il calore a medio. Disporre il pollame sulla griglia, con il lato dell'osso rivolto verso il basso, a fuoco. Coprire e grigliare per il tempo indicato.

Test per la cottura utilizzando un termometro a base di carne (utilizzare un termometro a lettura immediata per testare piccole porzioni). Il termometro dovrebbe registrare 180 gradi F, tranne che nella carne del seno quando il termometro dovrebbe registrare 170 gradi F. Se lo si desidera, durante gli ultimi 5 o 10 minuti di grigliatura, spennellare spesso con una salsa.

Vedi la tabella per la griglia di pollame scaricabile

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