Sostituti sani

Stai cercando di risparmiare grasso, calorie o sodio nelle tue ricette preferite? Utilizzare questo elenco di sostituti di ingredienti sani e popolari.

Aggiornato: 23 luglio 2018 Salva Pin FB

Bacon: pancetta di tacchino, pancetta a ridotto contenuto di grassi e grasso ridotto, pancetta alla canadese

• La pancetta a ridotto contenuto di sodio riduce il sodio del 40 percento, le calorie della metà e il grasso di circa il 60 percento.
• La pancetta canadese riduce le calorie del 60%, il grasso di circa l'80%, il sodio di circa il 30% e omette quasi tutti i grassi saturi.

Lievito in polvere: Vedi il nostro sostituto per il lievito.

Bistecca di manzo ribeye: Vedi il nostro sostituto per la bistecca ribeye.

Pane: grano intero o grano intero anziché bianco; spinaci, bietole, cavoli napa invece di involucri; tortillas a basso contenuto di carboidrati o tortillas di pomodoro

• Il pane integrale contiene circa il 40 percento in più di proteine, meno carboidrati e quasi il doppio della quantità di fibre rispetto al pane bianco.
• Usando gli spinaci, la bietola o il cavolo di napa si omettono i carboidrati aggiunti, si riducono le calorie e si omette il grasso.

Briciole di pane, secco: Vedi il nostro sostituto per le briciole di pane.

zucchero di canna: Vedi il nostro sostituto per lo zucchero di canna.

Burro: Vedi il nostro sostituto per il burro.

Fagioli in scatola: fagioli secchi, cotti; fagioli in scatola senza aggiunta di sale

• Le opzioni di cui sopra omettono qualsiasi aggiunta di sale dall'elaborazione. I prodotti senza sale hanno meno di 5 mg di sodio per porzione, i prodotti a bassissimo contenuto di sodio hanno meno di 35 mg di sodio per porzione e i prodotti a basso contenuto di sodio hanno meno di 140 mg di sodio per porzione.

Verdure in scatola: verdure in scatola senza aggiunta di sale, senza sale o povere di sodio; verdure surgelate o fresche

• L'utilizzo di verdure in scatola prive di sale, senza sale o a basso contenuto di sodio riduce o omette il sale aggiunto durante il processo di inscatolamento.

Formaggio: Vedi il nostro sostituto per il formaggio.

Cosce di pollo: Vedi il nostro sostituto per le cosce di pollo.

Cioccolato: Vedi il nostro sostituto per il cioccolato.

Crema di formaggio: Vedi il nostro sostituto per crema di formaggio.

Uova: Vedi il nostro sostituto per le uova.

Farina: Vedi il nostro sostituto per la farina.

Tortillas di farina: tortillas di mais

• Rispetto a una tortilla di farina da 6 pollici, le tortillas di mais da 6 pollici contengono circa la metà delle calorie, il 75% in meno di carboidrati e grassi e il 95% di sodio in meno.

Cipolle fritte in padella: briciole di pane integrale di panko in casseruole

• Il panko integrale ha il doppio dei carboidrati, ma quasi il 98 percento in meno di grassi e circa l'80 percento in meno di sodio rispetto alle cipolle fritte in padella. Per tazza, il panko integrale ha anche 12 grammi di proteine ​​e 8 grammi di fibre, mentre le cipolle fritte in padella non ne contengono. 

glassa: Vedi il nostro sostituto per glassare.

Frutta in scatola in sciroppo pesante: frutta in scatola nel suo stesso succo o in acqua; frutta fresca

• Le opzioni sopra riportate riducono calorie, carboidrati e zuccheri aggiunti.

Carne di manzo macinata: Vedi il nostro sostituto per carne macinata.

Tacchino ruspante: Vedi il nostro sostituto per il tacchino macinato.

Hamburger patty: Vedi il nostro sostituto per hamburger hamburger.

Crema pesante: Vedi il nostro sostituto per la panna pesante.

Jam / gelatina: purea di bacche invece di marmellata nei prodotti da forno e sui panini

• L'utilizzo di purea di bacche riduce calorie e carboidrati e omette aggiunta di zuccheri e sale.

Lattuga, iceberg: rucola, cicoria, cavolo, verdi di tarassaco, cavolo, senape, spinaci, crescione

• Le opzioni di cui sopra aumentano vitamine, minerali e fibre. Le verdure a foglia verde scure tendono ad essere più elevate in vitamina A, vitamina C, calcio, ferro e folati.

Margarina: Vedi il nostro sostituto per la margarina.

Marinate, a base di olio: vino, aceto balsamico, succo di frutta, brodo senza grassi

• Le opzioni sopra riportate riducono calorie, grassi, grassi saturi e sodio. Il vino aggiunge alcol, che può essere o non essere presente in alcune marinate.

Maionese: hummus, pesto, purè di avocado, senape su sandwich; semplice yogurt greco in condimenti, casseruole e insalate

• Hummus ha circa un terzo delle calorie, sei volte la proteina e meno grassi e grassi saturi rispetto a Mayo. Ha anche circa 10 grammi di fibra per tazza.
• Purè di avocado ha meno calorie, grassi, grassi saturi e sodio di mayo. Ha il doppio della proteina e 15 grammi di fibra per tazza.
• La senape gialla ha meno calorie e grassi rispetto alla maionese, ma ha quasi il doppio della quantità di sodio. Ha cinque volte più proteine ​​di Mayo.
• Lo yogurt greco naturale ha meno calorie, grassi, grassi saturi e sodio di mayo. Ha anche 10 volte la quantità di proteine.

Latte (intero: latte scremato

• Il latte scremato contiene meno calorie, colesterolo, grassi e grassi saturi. Tuttavia, l'utilizzo di latte scremato al posto del latte intero può modificare la ricchezza di salse e condimenti.

Olio: Vedi il nostro sostituto per l'olio.

Alimenti oleaginosi: alimenti confezionati in acqua come tonno e pomodori essiccati al sole

• L'utilizzo di alimenti confezionati in acqua ometterà qualsiasi grasso aggiunto e ridurrà le calorie di circa la metà.

Pasta: Vedi il nostro sostituto per la pasta.

Riso, bianco: Vedi il nostro sostituto per il riso.

Condimento per l'insalata: medicazione senza grassi o a ridotto contenuto calorico; aceti aromatizzati

• Le medicazioni senza grassi o a ridotto contenuto calorico riducono calorie, grassi e grassi saturi ma tendono ad aumentare il sodio e gli zuccheri aggiunti.
• Aceti aromatizzati in genere non hanno calorie, grassi o sodio.

Sale, tabella: Vedi il nostro sostituto per il sale.

Sale di stagionatura: Vedi il nostro sostituto per il sale di condimento.

Zuppe, 10-3 / 4-once a base di crema condensata: Vedi il nostro sostituto per la zuppa a base di crema.

Panna acida: Vedi il nostro sostituto per la panna acida.

Salsa di soia: salsa agrodolce, salsa di senape piccante, salsa di soia a basso contenuto di sodio

• La salsa agrodolce ha il 66% in meno di calorie e il 95% in meno di sodio rispetto alla salsa di soia. Tuttavia, ha tre volte la quantità di carboidrati e raddoppia lo zucchero aggiunto.
• La salsa di senape piccante ha l'80% in meno di calorie e il 90% in meno di sodio rispetto alla salsa di soia. Tuttavia, ha quattro volte la quantità di carboidrati e zuccheri aggiunti.
• La salsa di soia a basso contenuto di sodio ha circa il 40% in meno di calorie e metà del sodio della salsa di soia normale.

Miscele di spezie: Vedi il nostro sostituto per le miscele di spezie.

Zucchero: Vedi il nostro sostituto per lo zucchero.

Yogurt, sapore di frutta: semplice yogurt magro con fette di frutta fresca

Altre sostituzioni di ingredienti

Prepara pasti sani in un attimo con il nostro ricettario digitale Fast & Healthy. Disponibile per il download ora!

Ottieni la nostra tabella delle sostituzioni di emergenza gratuita! Ottieni la nostra tabella di sostituzioni di cibi sani e gratuiti!