Suggerimenti per la griglia

Prova questi suggerimenti e le tecniche per grigliare il pesce perfettamente.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Pesce alla griglia e alla griglia.

• Aiuta a posizionare il pesce su un doppio strato di lamina resistente e ad usare una spatola larga se è necessario girarlo o metterlo in un cesto per griglia.

Inoltre, tagliare le fessure nella pellicola prima di posizionare il pesce sul foglio. Ciò consentirà ai succhi di drenare così il pesce non lo fa't frugare nei succhi.

Accertarsi di ungere o spazzolare leggermente la pellicola o il cestello della griglia con olio da cucina o leggermente con acqua spray di cottura antiaderente prima di aggiungere il pesce. Le bistecche di pesce dalla consistenza più consistente possono essere grigliate direttamente sopra una griglia unta.

Suggerimento giusto: Testare il pesce per la cottura può essere un lavoro difficile anche per i grillers esperti. Alcuni consigli ti aiuteranno: se grigliate i pesci con la pelle, lasciate che la pelle diventi marrone e cominciate a tirarla via dalla griglia prima di provare a girare il pesce. Grigliare il pesce fino a quando non è opaco attraverso la parte più spessa. don'Cucinare fino a quando's asciutto, però! Diventerà duro. Il miglior test di tutti è quello di dare una rapida occhiata alla parte più spessa del pesce usando una forchetta. Al termine, il pesce si sfalderà facilmente.

Nessun cestello per la griglia? don't disperazione. Puoi ancora cucinare i tuoi pesci o frutti di mare preferiti su una griglia all'aperto.

• Metti un pezzo di carta oleata per servizio pesante sopra la griglia. Usando un coltello affilato, fai dei buchi o fai delle fenditure nella pellicola per permettere ai gocciolamenti di scolare via dal pesce o dai frutti di mare.
• Quando esso's tempo di girare il cibo, usare le pinze per grill. In questo modo puoi trasformare il pesce o il pesce senza bucare la superficie e liberare i succhi saporiti. Se le pinze non sono tra le tue forniture, usa una spatola metallica larga. Basta infilare la spatola tra il cibo e il foglio, quindi girare.

L'improvvisazione è uno strumento necessario per tutti gli chef all'aperto e puoi farlo'lo trovo nel tuo negozio di ferramenta locale!