Vinaigrette al gusto di frutta

Tradizionalmente, l'aceto è ciò che dà il morso alla vinaigrette, ma puoi usare i succhi di frutta per sostituire un po 'dell'aceto per un nuovo sapore.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Prova una vinaigrette leggera e fruttata per un cambiamento.

Un altro modo per scintillare condimenti per insalata è usare succhi di frutta per sostituire tutto o parte dell'aceto. In questo modo si aggiunge un diverso tipo di bordo: una scintilla che's leggero, fresco e fruttato.

• Il succo di limone (un ingrediente tipico del classico Caesar) o il succo di lime aggiungono asprezza.
• Il succo di pompelmo può portare una qualità piacevolmente amara; succo d'arancia presta dolcezza.
• Qualsiasi succo di frutta o nettare può essere utilizzato per creare la propria versione di un condimento per la casa.

Istruzioni:

1. Di regola, iniziare con una parte di succo in una parte di olio.

2. Condire con sale e pepe, e sperimentare altre spezie, erbe e aromi come desiderato.

3. Con succhi di frutta, come il succo di limone e lime, puoi sostituire tutto l'aceto.

4. Ma se usi un succo meno aspro -- come succo di arancia, mela o succo di mirtillo rosso - abbinatelo con l'aceto per portare sia acidità e fruttato a una vinaigrette.