Per un rotolo di torta di successo

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Gli ingredienti devono essere misurati accuratamente. Per gli ingredienti secchi utilizzare un misurino o un cucchiaio che è esattamente la capacità che si desidera misurare. Per liquidi, utilizzare un bicchiere graduato in vetro o plastica trasparente su una superficie piana. Assicurati che il tuo occhio sia all'altezza del segno che desideri leggere.

• Là'Non è necessario setacciare la farina prima di misurarla, ma mescolare la farina per alleggerirla prima di versarla delicatamente in un misurino asciutto.
• I tuorli d'uovo vanno battuti con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a uno spesso e un color limone pallido.

È importante rotolare la torta quando è ancora calda. Inizia da un lato corto e arrotoli liberamente la torta e l'asciugamano insieme. L'asciugamano impedisce alla torta di attaccarsi a se stessa mentre si raffredda. Lo zucchero a velo cosparso sull'asciugamano impedisce che l'asciugamano si attacchi alla torta.

Quando la torta si è raffreddata su una gratella, srotolarla delicatamente. Spalmare la torta con il ripieno desiderato. Arrotola di nuovo senza l'asciugamano.