Foglie di cioccolato

Decora una torta con fantasiose e deliziose foglie di cioccolato.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Passo 1.

1. Scegli o acquista limone, rosa o altre foglie compatte e non tossiche. Sciogliere la cottura del cioccolato. (Più alta è la qualità, più facile è lavorare.) Con un pennello da cucina, dipingere il lato fogliare con 2 o 3 foglie. Raffreddare brevemente dopo ogni mano per indurire.

Passo 2.

2. Staccare con cautela la foglia dal cioccolato afferrando il gambo all'estremità della foglia e tirandolo indietro; puoi usare il punto del coltello affilato per iniziare. Il cioccolato si scioglie rapidamente, quindi lavora in un'area fresca e metti le mani in acqua fredda per facilitare la manipolazione.

Passaggio 3.

3. Usa le foglie per decorare torte, cheesecake o altri dessert. Fissare con cioccolato fuso o glassare se lo si desidera. Le foglie possono essere fatte in anticipo e conservate nel contenitore coperto nel congelatore quasi indefinitamente.