Sostituti del formaggio

Crema di formaggio e mascarpone sono comuni aggiunte a casseruole, primi piatti, salse e altro ancora. Scopri i migliori sostituti di emergenza per il formaggio, oltre ai sostituti del formaggio salutari che ti aiuteranno a risparmiare su grassi, calorie e sodio pur mantenendo una consistenza e un sapore cremosi.

Aggiornato: 23 luglio 2018 Salva Pin FB

Sostituto al mascarpone

Per 8 once di formaggio al mascarpone, sostituire 8 once di crema di formaggio normale.

Sostituto di crema di formaggio

Per 8 once di crema di formaggio, sostituire 8 once di ricotta o formaggio Neufchatel.

Altre sostituzioni di ingredienti

Sostituti del formaggio sano

Per 8 once di crema di formaggio, sostituire 8 once di ricotta a ridotto contenuto di grassi o crema di formaggio a ridotto contenuto di grassi (Neuftchatel).

• Coppa per tazza, ricotta parzialmente scremata ha meno grassi, calorie, sodio, colesterolo e grassi saturi rispetto al formaggio cremoso, più il doppio della proteina. Inoltre ha il 66 percento in più di calcio. Tuttavia, il formaggio cremoso ha circa il 75 percento in meno di carboidrati.
• Crema di formaggio a ridotto contenuto di grassi ha il 25 per cento in meno di calorie, il 35 per cento in meno di grassi, il 33 per cento in meno di grassi saturi e il 35 per cento in meno di colesterolo.

Per una porzione di formaggio normale, sostituire uno con formaggio a ridotto contenuto di grassi o con formaggio parzialmente scremato.

• Formaggio a ridotto contenuto di grassi è più basso in calorie, grasso, colesterolo e grasso saturato. Tuttavia, tende ad essere più alto nel sodio. Non si scioglie così come i formaggi grassi.

Formaggio parzialmente scremato è più basso in calorie, grasso, colesterolo e grasso saturato. È più alto nel calcio e nel folato.

Sostituzioni di ingredienti sani

Altro su Cheese

La guida al formaggio

Conservare il formaggio

Ricette al formaggio

Cheesecake al Maple-Mascarpone

Brownies marmorizzati al formaggio cremoso

Peperoni ripieni cremosi

Tortellini e verdure in forno

Ottieni la nostra tabella delle sostituzioni di emergenza gratuita! Ottieni la nostra tabella di sostituzioni di cibi sani e gratuiti!