Polvere da forno contro bicarbonato di sodio

Non confondere l'uno per l'altro - questi ingredienti sono essenziali per un successo di cottura.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Bicarbonato di sodio.

Poiché le ricette richiedono spesso piccole quantità di lievito e bicarbonato di sodio, si potrebbe pensare che questi ingredienti non siano essenziali per il successo. Loro sono! Questi ingredienti sono agenti lievitanti - senza di loro, i prodotti da forno non aumenteranno. E, poiché le proprietà chimiche dei due ingredienti sono diverse, non si può sostituirne un'altra. esso's meglio tenerli entrambi a portata di mano.

Quando si utilizza il bicarbonato di sodio, tenere presente che la soda e l'acido iniziano a reagire non appena viene aggiunto un liquido.