Cucina asiatica a colpo d'occhio

Dai un'occhiata alla versatilità della cucina orientale.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Il riso è abbondantemente usato in tutte e cinque le cucine.

Cina copre un vasto territorio e ha una cucina diversa che comunemente si divide in stili di cucina regionali. Sebbene le regioni siano simili sotto molti aspetti, ogni area ha distinzioni uniche.
Cucina del nord tende ad essere cibo elegante e leggermente stagionato. Il grano, sotto forma di noodles, pancake e focacce, è un alimento base. Aglio, gingerroot, erba cipollina, cipolle verdi e vino sono usati come condimenti in molti cibi.
Cucina occidentale include le province interne. Molto caldo e speziato, la cucina si serve di peperoncini piccanti, cipolle verdi, aglio, gingerroot, aceto, peperoni Szechwan, funghi secchi e buccia di mandarino.
Cucina del sud contiene i cibi cinesi che gli americani conoscono meglio. La Cina meridionale è la casa di involtini di uova, riso fritto e gnocchi al vapore. I piatti di questa regione sono caratterizzati da condimenti delicati, l'uso intensivo di salse e la naturale dolcezza di frutta e verdura.
Cucina orientale si concentra su Shanghai, che si trova in una delle regioni agricole più ricche e più fertili della Cina. Questa cucina è sottile e complessa, fa uso liberale di zucchero e olio e incorpora ingredienti dai colori vivaci. La cucina rossa è una specialità di questa cucina.

giapponese

cibo giapponese offre una festa per gli occhi e per il palato.
Lo stress giapponese cibi stagionali preparati semplicemente e poi disposti artisticamente sul piatto.
Verdure esotiche, tofu, alghe e riso a grani corti sono le basi della cucina giapponese.

Corea's cucina è fortemente aromatizzato e caratterizzato da piatti sostanziosi, zuppe e l'uso generoso di manzo.
aglio, cipolle verdi, salsa di soia, gingerroot, pepe, semi di sesamo e olio di sesamo aromatizzano molti cibi.

Cibo vietnamita riflette le influenze della Cina, dell'India, della Francia e di tutto il sud-est asiatico. Le erbe aromatiche si abbinano con verdure fresche, carni e pesce. La salsa di pesce è un condimento universale sia in cucina che a tavola.
Erbe aromatiche integrare verdure fresche, carni e pesce delicatamente conditi.
Salsa di pesce è un condimento universale sia in cucina che a tavola.

L'approccio di base alla cucina thailandese è in stile cinese.
L'amore tailandese delle spezie, specialmente curry e condimenti pungenti, viene dall'India.
Condimenti preferiti includono salsa di pesce, curry in polvere, citronella, pasta di gamberetti, coriandolo e peperoncino.