Tipi di mela

Scopri la differenza tra i tipi di mela. Ti diciamo anche il modo migliore per sbucciare e cuocere una mela, selezionare le mele e conservare le mele.

Aggiornato: 14 marzo 2017 Salva Pin FB

Tipi di mele

Centinaia di varietà di mele vanno da dolci a crostate a tutto il resto. A seconda del tuo gusto - se ti piace croccante o tenero, dolce o aspro - la maggior parte delle mele sono buone mangiate fresche. Alcuni tipi sono migliori di altri per la cottura e la cottura, tuttavia.

Tipi di mela per tutti gli usi McIntosh, Jonathan, Braeburn, Jonagold, Royal Gala, Winesap e Criterion

Tipi di mela snack e insalate Red Delicious, Honey Crisp, Fuji, Empire, Gala, Northern Spy e Stayman

Golden Delicious Questo enorme, dolce guanto d'oro è delizioso crudo e ottimo quando cotto o cotto. Il frutto's sapore ricco e tenera carne è un vantaggio in stir-fritte, casseruole, ciabattini, zuppe, stufati e salse. Il modo in cui questo biondo mantiene la sua forma lo rende naturale nelle torte.

Granny Smith Questo frutto verde brillante si trova sulla parte aspra e aspra del barometro. La nonna è ferma quando è morsa ma ha vinto't reggere il calore prolungato - ma il suo alto contenuto di acidità lo rende la mela di molti pasticcieri'occhio di s. Prova anche Granny Smith saltato con carne di maiale.

Cortland Il cortland piacevole, leggermente dolce, leggermente acido per tutti gli usi è ideale per la cottura integrale (soprattutto nel microonde) perché mantiene la sua forma portly. Tagliata o affettata, questa mela va bene per riempire una torta o uno strudel e segue abilmente in frittelle o muffin.

Roma bellezza La cottura e la cottura accentuano il sapore ricco ma morbido di questa mela medio-acida, rosso-cupo. esso'Si chiama Queen of the Bakers e regge bene quando è cotta intera. Goditi questa bellezza con budini di pane, torte, pane veloce e salse.

Newton Pippin Un altro frutto per tutti gli usi, il Newton Pippin verde-oro è una mela di buona tenuta. La sua polpa altamente profumata è croccante e succosa e regge bene nella padella o nel forno. Questa mela'Il sapore dolce e aspro lo rende uno dei preferiti per i dessert da forno.

Selezione di mele Cerca la frutta che ha una pelle ferma, senza rughe, senza punti morbidi o scalfitture. Il frutto dovrebbe avere una fragranza fresca di mela.

Memorizzazione di mele Le mele vengono conservate al meglio in un luogo fresco e buio. In grandi quantità, conservare in una cantina di root o fresco seminterrato. I tempi di conservazione variano in base alla varietà. Per piccole quantità, conservare in sacchetti di plastica fino a 2 settimane.

Sbucciare la mela.

Caricare e sbucciare una mela

1. Taglia la pelle con un coltello da cucina.

2. Taglia la mela a quattro spicchi.

3. Taglia il nucleo da ciascun cuneo. Tritare o tagliare come richiesto nella ricetta.

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