4 benefici per la salute di mangiare cioccolato fondente

È improbabile che il medico prescriverà il cioccolato in qualsiasi momento, ma la scienza sta trovando molti benefici per la salute del cioccolato fondente per sostenerlo quotidianamente. E la scienza del cioccolato potrebbe essere la nostra scienza preferita. Ecco perché la ricerca dice che il cioccolato fondente può essere buono per te.

Di Sheena Chihak, RD Aggiornato: 11 febbraio 2019 Salva Pin FB

1. Per il tuo cuore

Quei flavonoidi del cacao agiscono sulla loro salute per la salute del cuore attivando il sistema di ossido nitrico (NO) nel corpo. La produzione di NO aiuta a rilassare i vasi sanguigni (vasodilatazione, se vuoi il termine tecnico) e migliora il flusso sanguigno. Flusso sanguigno migliorato significa abbassare la pressione sanguigna!

2. Per il tuo cervello

Una nuova area della ricerca sul cioccolato è il sistema nervoso centrale, incluso il cervello. Il cacao ricco di flavonoidi favorisce la produzione di ossido nitrico, che aumenta il flusso di sangue al cervello e al cuore. L'aumento del flusso sanguigno al cervello (in particolare la sostanza grigia) stimola lo sviluppo di nuovi vasi sanguigni e la nuova crescita delle cellule nervose. È stato anche dimostrato che i flavonoidi e le metilxantine hanno un ruolo nella formazione della memoria a lungo termine, nella funzione sinaptica e nella prevenzione delle malattie neurodegenerative come l'Alzheimer e il x2019; s. Molti di questi risultati sono preliminari, quindi rimanete sintonizzati per una ricerca aggiornata. Ma siamo disposti a rischiare qualche morso di cioccolato fondente per una promessa come questa.

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3. Per una migliore sensibilità all'insulina

La promessa di flavonoidi di cacao per migliorare la sensibilità all'insulina è stata un'area di ricerca in corso e una revisione scientifica nel 2017 ha trovato la promessa di essere reale. I flavonoidi di cacao e altri polifenoli agiscono per stimolare il rilascio di insulina e incoraggiare il fegato a produrre glucosio. La ricerca mostra impatti più forti con il consumo prolungato di cioccolato fondente per un lungo periodo rispetto a dosi singole. C'è ancora molto da fare, ma possiamo farlo't aiutare ma entusiasmarsi per il potenziale aiuto nella gestione del diabete.

4. Per un felice impulso, forse

Forse la ricerca sul cioccolato fondente più controversa riguarda il modo in cui influisce sul nostro umore. Un paio di studi hanno scoperto che mangiare cioccolato può migliorare l'umore negativo di qualcuno a breve termine, ma poi chi non si è rallegrato almeno un po 'mangiando qualcosa di delizioso? Quindi, mentre potrebbe farci sorridere a breve termine, non c'è nulla di magico nella nostra biologia & # x2014; ci piace solo il cioccolato e le cose che ci piacciono ci rendono felici. Altri studi supportano un effetto psicoattivo dei composti flavonoidi e metilxantina nelle prestazioni cognitive, nell'ansia e nell'affaticamento mentale. Se la scienza lo dimostra a lungo termine o no, contiamo anche con un po 'di felicità guadagnata mangiando cibi piacevoli.

Non devi gettare alcun cuore, diabete o altri farmaci a favore del cioccolato. Come abbiamo accennato, la lavorazione del cioccolato può limitare la quantità di flavonoidi rimasti in quello che mangiamo, quindi è difficile sapere quanti di voi stai ottenendo. Inoltre, questi stessi composti salutari possono essere trovati nei prodotti freschi, nel tè e in altre fonti che offrono maggiori vantaggi nutrizionali.

Altre parole di cautela: il cioccolato è generalmente ricco di zuccheri, grassi e calorie, che possono essere dannosi per il tuo peso. Il cioccolato è anche considerato un fattore negativo per altre condizioni come l'acne, il bruciore di stomaco e il reflusso. Se scegli & # x2019; sceglierete il cioccolato per motivi di salute, attaccate al cioccolato fondente e otterrete la più alta percentuale di cacao che vi piace per ottenere il miglior potenziamento di flavonoidi.

• Di Sheena Chihak, RD