Queste sono le 10 tendenze alimentari che prevediamo che tutti provino nel 2019

Latticini senza latte, peganismo e succo di sedano sono solo l'inizio.

Di Sheena Chihak e Andrea Beck Aggiornamento: 22 febbraio 2019 Salva Pin FB Immagini per gentile concessione di Silk

1. Alternative latte senza latte

Simile al veganismo, sempre più persone stanno provando alternative latte senza latte, come latte di mandorle, latte di noci e latte di soia. In particolare, il latte di avena sta guadagnando popolarità, probabilmente perché è privo di latticini, ma è anche un'opzione sicura per le persone con allergie da noci e soia. Le alternative al latte senza latticini stanno diventando più accessibili ai consumatori e # x2014; proprio di recente, Silk ha lanciato la propria linea di latte di avena per unirsi ai loro popolari latte di soia e noci. Aspettatevi di vederli ancora di più nel 2019 e non saremmo sorpresi se anche le nuove varianti iniziassero a guadagnare popolarità, come latte di banana o latte di piselli.

2. Veganismo

Prevediamo sicuramente più consumatori che tagliano carne, prodotti lattiero-caseari e altri prodotti animali nel 2019. Per prima cosa, molte grandi aziende stanno rendendo più facile andare vegani. Nestle ha sviluppato un nuovo hamburger senza carne e le aziende di fast food aggiungono più opzioni vegetariane e vegane ai loro menu. Proprio di recente, Panera ha aggiunto una nuova zuppa vegana al loro menu. Anche se non sei in piena vegano, anche le sfide come Meatless Mondays e Vegan-uary stanno diventando sempre più popolari, anche tra i mangiatori di carne.

3. Bevande frizzanti

Sappiamo che ami la tua Croix, e lo facciamo anche noi! E non vediamo neanche le bevande frizzanti che andranno via presto. In effetti, & # x2019; riusciamo a supporre che & # x2019; s diventerà sempre più popolare nel 2019, specialmente con nuovi prodotti come l'acqua gassata con caffeina che colpisce il mercato. Oltre ad essere del tutto delizioso e assolutamente rinfrescante, l'acqua frizzante prepara ottimi cocktails anche per una notte facile.

4. Mushroom Everything

Prendi la ricetta: funghi arrosto, spinaci e crostata di ricotta

I funghi rendono più gustose tante ricette diverse, tra cui pasta, ciotole per cereali e piatti di riso. Ma la loro consistenza e il loro gusto sostanzioso li rendono anche un ottimo sostituto della carne, e visto che le ricette vegetariane e vegane continuano a crescere in popolarità, si aspettano di vedere più ricette a base di funghi. Anche i funghi si abbinano perfettamente con la carne e # x2014, alcuni cuochi usano persino una miscela di funghi e manzo per rendere più salutari e più ecologici gli hamburger (compresi quelli di SONIC Drive-In). Il loro sapore carnoso ha reso i funghi l'ingrediente principale della nuova miscela di condimenti umami di Trader Joe & # x019; Se vuoi provare questa tendenza, abbiamo molte ricette di funghi senza carne che puoi sperimentare, tra cui fajitas di Portobello e gulasch di funghi.

5. Alimenti ad alto contenuto proteico / a basso contenuto di carboidrati

Mentre la dieta cheto salì alle stelle in popolarità nel 2018, così fecero gli alimenti con un alto rapporto proteine ​​e basso contenuto di carboidrati. Nel 2019, ci aspettiamo di vedere un aumento degli alimenti ad alto contenuto di proteine ​​e di carboidrati bassi, dato che sempre più persone testano piani di carboidrati più bassi per se stessi. Ma non credere che questo significhi rinunciare a tutti gli alimenti a base di carboidrati che ami. Invece, trova swap per cibi pesanti come carboidrati, come spaghetti vegetariani invece di pasta. Molti prodotti, come gli involucri per formaggi a basso contenuto di carboidrati e gli involucri color bianco d'uovo, arriveranno presto, quindi hai vinto x201; t devi rinunciare a panini o burritos se provi questa tendenza.

6. Bere collagene

Il collagene è una proteina estremamente comune nella nostra pelle ed è comune come addensante in una varietà di alimenti, tra cui gelato, brodo di ossa e budini (la gelatina è la forma cotta di collagene). Bere peptidi di collagene è stato popolare per alcuni anni, soprattutto sotto forma di brodo di ossa, anche se è anche possibile trovare e prendere integratori di collagene. Dopo tutto, bere collage può aiutare ad aumentare l'elasticità della pelle e ridurre il dolore alle articolazioni. Ma diversi modi di consumare collagene potrebbero diventare più popolari nel 2019, tra cui l'aggiunta di polvere di collagene al caffè o farina d'avena. Oltre ai potenziali benefici per la pelle, il collagene ha anche alcune proteine, quindi aggiungere un paio di cucchiaini di polvere alla tua colazione o al mattino a prendere in giro potrebbe aiutarti ad aggiungere qualcosa in più al giorno.

7. Dessert Hummus

Ottieni la ricetta: Fluffernutter Dessert Hummus

Metti giù quelle patatine pita & # x2014; nel 2019, sembra che l'hummus da dessert dolce diventerà ancora più popolare. Anche se ci sono state reazioni contrastanti a questa tendenza, ci siamo rincuorati perché questa svolta salutare sul dessert ci aiuta a sentirci un po 'meglio a tuffarci prima in un dolce, dolce biscotto di pasta. Puoi crearne di tuoi o parecchie aziende vendono anche le loro versioni. Questi dessert a base di ceci includono sapori allettanti come l'impasto per biscotti e la menta al cioccolato, quindi anche se tu sei sulla recinzione, la varietà di sapori deliziosi dovrebbe ancora costringerti a provarlo.

8. Peganismo

Se stai cercando una nuova dieta da provare nel 2019, il peganismo è in aumento. Questo nuovo modo di mangiare popolare è un mash-up di Paleo e veganismo. Poiché le diete Paleo sono spesso più pesanti sulla carne, mentre il veganismo richiede il taglio di tutti i prodotti animali, potrebbe non sembrare che i due vadano di pari passo. Ma invece di seguire le regole di entrambe le diete, il peganismo fonde due delle idee principali di ciascuna di esse. Dal momento che Paleo si concentra su alimenti naturali con poca lavorazione, uova, pesce e carne sono ancora consentiti in una dieta pegan, ma i seguaci tendono ad attenersi ai prodotti animali prodotti da pratiche agricole sostenibili e rispettose dell'ambiente, come la carne nutrita con erba. Tuttavia, come per coloro che seguono una dieta vegana, gli alimenti a base vegetale dovrebbero costituire la maggior parte del piano alimentare. E a differenza del Paleo, sono incluse piccole quantità di fagioli e cereali integrali. Se sei & # x2019; re interessato a diventare un vegano completo, un giorno, la dieta pegan potrebbe aiutare a facilitare la transizione.

9. Succo di sedano

Potresti & # x2019; hai già sentito parlare di questa tendenza da una delle tue celebrità preferite. Nel 2018, bere succo di sedano è diventato popolare su Instagram con un sacco di celebrità, e non sta mostrando alcun segno di rallentamento nel 2019. Se si sceglie di spremere gli steli di sedano per provare questa tendenza, si & # x2019; Probabilmente avremo bisogno di un bel po ', ma per fortuna lo puoi trovare in alcuni negozi di alimentari, tra cui Whole Foods. Inoltre, non siamo stati completamente venduti su alcuni dei benefici per la salute del succo di sedano che è stato promosso, ma se vuoi un modo semplice per aggiungere più verdure alla tua giornata, potrebbe valere la pena provare.

10. Alimenti fermentati

I cibi fermentati, come yogurt, crauti, kimchi e kombucha stanno guadagnando popolarità in quanto sempre più consumatori aggiungono i probiotici alle loro diete. I probiotici sono batteri benefici che vivono nell'intestino e influenzano la digestione. Mantenere sano il sistema digestivo può portare a una migliore immunità, salute mentale e umore. Per determinare se un alimento è fermentato, cercare sull'etichetta un'attiva coltura attiva. La ricotta, un altro alimento fermentato popolare, è anche uno dei migliori alimenti da mangiare per aumentare il metabolismo, quindi è una win-win!

• Di Sheena Chihak e Andrea Beck