I negozi di alimentari di ragione spruzzano l'acqua sui loro prodotti Will Blow Your Mind

Non guarderemo mai le carote allo stesso modo.

Di Meghan Overdeep 28 maggio 2019 Salva Pin FB per gentile concessione di JUANMONINO / GETTY IMAGES.

C'è qualcosa su una nuova spruzzata d'acqua che fa sembrare i prodotti freschi, bene, più freschi.

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Ma l'estetica è solo una delle ragioni per cui i negozi di alimentari usano piccoli ugelli per spruzzare le verdure con acqua a intervalli regolari. A parte gli ovvi benefici psicologici & # x2014, gli acquirenti sembrano preferire l'aspetto delle verdure lucenti & # x2014, gli scienziati dicono che produrre regolarmente con l'acqua non fa nulla per migliorare la sua qualità. Secondo Il New York Times, il contrario è spesso vero. L'eccesso di acqua può effettivamente far prosperare i microrganismi, diminuendo la durata di conservazione e rovinando il tessuto vegetale più velocemente che se fosse tenuto asciutto.

Si scopre che il vero motivo per cui i negozi di alimentari investono in sistemi sprinkler ad alta tecnologia è quello di massimizzare i profitti. La frutta e la verdura fresche assorbono l'umidità, e poiché i prodotti sono spesso venduti a peso, i negozi usano sistemi di nebulizzazione per riempire i loro prodotti.

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Produrre affari ha condiviso i risultati di uno studio che mostrava la quantità di verdure che si restringono se non sono appannate correttamente. Si è scoperto che il broccolo perdeva quasi il 4 percento del suo peso in 16 ore quando non nebulizzava, mentre l'appannamento aggiungeva quasi il 5 percento di peso nello stesso periodo di tempo. Le carote, che secondo come riferito sono più inclini alla perdita di peso rispetto ad altre verdure, hanno perso più del 7% del loro peso in sole 16 ore quando non appannate.

Quindi, per evitare di pagare extra per H2O la prossima volta che colpisci il negozio, assicurati di rimuovere l'acqua in eccesso con un energico shake prima di mettere le verdure in una borsa.

Questa storia è stata originariamente pubblicata su SouthernLiving.com.