Pyrex non è più una prova di shock termico - ed ecco perché vale la pena notare

Chiunque abbia acquistato prodotti Pyrex negli ultimi 20 anni dovrebbe sapere cosa è cambiato.

Di Maggie Burch di SouthernLiving.com Aggiornato: 26 novembre 2018 Salva Pin FB

Ogni cuoco del Sud che sa del suo sale sa e si fida di molti marchi quando si tratta di cucinare e di fare da forno che fa il lavoro meglio di qualsiasi altra cosa. Insieme a Le Creuset e Calphalon, Pyrex è uno di quei marchi affidabili per tutto il vetro, dalle tazze di misurazione ai piatti in casseruola. Il marchio esiste da oltre 100 anni e si è creato una reputazione basata sul suo materiale che era abbastanza forte da poter essere usato in cucina e in laboratorio. Ciò che potresti non sapere, però, è che i prodotti Pyrex prodotti negli ultimi 20 anni sono stati fabbricati in modo diverso rispetto a prima e, di conseguenza, non sono più resistenti alle variazioni estreme di temperatura di quando erano una volta.

Per i primi 90 anni della storia di Pyrex & # x2019; il suo forno in vetro era in un campionato a sé stante perché i prodotti erano fatti con vetro borosilicato, che è resistente agli shock termici. Significa che la tua casseruola potrebbe tranquillamente andare dalla ghiacciaia al forno e tornare indietro. A differenza di altri utensili da cucina in vetro e ceramica, i piatti in Pyrex potevano resistere a sbalzi di temperatura estremi, che li rendevano uno standby in cucina. Intorno al 1998, però, Pyrex passò tranquillamente dal fare i suoi prodotti statunitensi con vetro borosilicato al vetro temperato soda-lime, che è ancora abbastanza resistente ma non è resistente agli shock termici.

I Consumer Reports hanno riferito per la prima volta su questo interruttore dopo che diversi clienti hanno affermato che i loro piatti in Pyrex sono esplosi o frantumati nel forno o dopo averli rimossi dal forno e messi su un piano freddo e umido. È una situazione pericolosa che potrebbe non solo rovinare la tua cena, e speriamo che chiunque stia leggendo questo sia in grado di evitare un simile disastro. Qui & # x2019; s quello che devi sapere:

• Le persone stanno ottenendo i tatuaggi dei loro modelli di Pyrex vintage preferiti: dai un'occhiata!

Se tu & # x2019; sicuro che i tuoi piatti in Pyrex abbiano più di 20 anni, forse sapevi già che potresti avere alcuni cimeli preziosi nei tuoi armadi, ma ora puoi sapere che sono ancora più preziosi per la loro durata e sicurezza la cucina. Se hai acquistato Pyrex negli ultimi 20 anni e hai ancora un incidente con qualsiasi vetro che ti frantuma, probabilmente stai già esercitando cautela, ma sappi che non devi spingere oltre i limiti del tuo bakeware. Pyrex elenca infatti sul proprio sito web diverse cose per evitare di fare con i loro prodotti, tra cui non aggiungere liquido a oggetti di vetro caldi. Se stai & # x2019; stai prendendo una casseruola dal congelatore o dal frigorifero, lascia che si sieda e si avvicini alla temperatura ambiente prima di metterla in un forno preriscaldato, e fai il contrario quando metti via gli avanzi.

Poiché il processo di produzione è stato modificato a causa di un cambio di proprietà rispetto al Pyrex fabbricato in America, esistono prodotti Pyrex realizzati con vetro borosilicato in Europa che è possibile acquistare su Amazon e altri siti Web se tale elemento di sicurezza è importante per l'utente. Altrimenti, puoi cercare su eBay e altri siti di rivendita per Pyrex vintage & # x2014, ma non farti allarmare dai prezzi. Te l'abbiamo detto, questa roba è d'oro.

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Questo articolo è originariamente apparso su SouthernLiving.com.

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