Ecco perché ci sono stati così tanti richiami di cibo quest'anno, secondo la FDA
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Se pensavate che il 2018 sembrava l'Anno della Malattia Alimentare, probabilmente c'è una buona ragione per questo.
Di Ana Calderone Aggiornato: 20 febbraio 2019 Salva Pin FB Foto per gentile concessione di Getty Images / Claudia Totir Da inizio anno, ci sono stati 22 focolai investigati dal Center for Disease Control, incluso il pericoloso focolaio di E. coli attualmente legato alla lattuga romana. È il numero più alto di indagini totali rispetto agli ultimi 12 anni e # x2014, ma il Commissario statunitense per l'amministrazione e la gestione delle droghe e droghe Scott Gottlieb afferma che & # x201; s non necessariamente perché più cibo è diventato improvvisamente & # x201C; non sicuro. & # x201D;
& # x201C; Penso che stia succedendo che abbiamo una tecnologia migliore che mai per collegare gli attacchi di malattie umane a un patogeno comune, & # x201D; Gottlieb ha detto CNN.
Il CDC identifica un'epidemia usando metodi di sorveglianza della salute pubblica come PulseNet che testano e rilevano malattie trasmesse dagli alimenti nei malati. La CNN riferisce che l'agenzia può quindi collegare i patogeni identificati a una fonte specifica di cibo.
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Il CDC ha anche ampliato la loro portata informando il pubblico di un'indagine con post aggiornati sul proprio sito Web, nonché su Facebook e Twitter.
Gottlieb ha detto alla CNN che ciò che non è stato in grado di fare è immediatamente rintracciare un'epidemia in un singolo distributore, come nel caso della lattuga romana, che è ancora pericolosa da mangiare.
La settimana scorsa, è stato riferito che 32 persone in 11 stati negli Stati Uniti si sono ammalate, mentre 18 persone in Ontario e Quebec hanno riferito di malattie legate al consumo del vegetale. Entro venerdì, è stato annunciato che la lattuga infetta era & # x201C; probabilmente dalla California in base ai modelli di crescita e raccolta, & # x201D; Gottlieb ha scritto su Twitter, anche se un singolo coltivatore non è stato nominato. (Un rappresentante del CDC non è stato immediatamente raggiungibile da PEOPLE per un aggiornamento sull'indagine.)
Ma il commissario ha anche aggiunto su Twitter che stanno lavorando a una soluzione che potrebbe aiutare il problema.
& # x201C; Stiamo lavorando con i coltivatori e i distributori sui prodotti di etichettatura per la sede e la data del raccolto e possibilmente su altri modi per informare i consumatori che il prodotto è & # x2018; post-purge & # x2019;, & # x201D; ha detto della scia di lattuga E. coli. & # x201C; Un obiettivo che stiamo cercando è di rendere questo tipo di etichettatura il nuovo standard anziché una soluzione a breve termine; come modo per migliorare l'identificazione [sic] e la tracciabilità nel sistema. & # x201D;
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Un richiamo di alimenti di alto profilo simile a quello che si è verificato quest'anno riguardava i cereali Honey Smacks. Poiché un'epidemia di salmonella legata ai cereali ha provocato la morte di 100 persone in almeno 36 stati, il prodotto Kellogg & # x2019 è stato estratto dagli scaffali per oltre quattro mesi. Questo mese, hanno iniziato a reintrodurre il cereale ai rivenditori statunitensi in quantità limitata dopo aver modificato la ricetta e spostato la produzione in una nuova struttura.
Questa storia è stata originariamente pubblicata su People.com.
- Di Ana Calderone
