L'olio di cocco è veleno puro, dice Harvard Professor
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È "uno dei cibi peggiori che puoi mangiare" secondo Karin Michels di Harvard.
Di Mike Pomranz Aggiornato: 02 ottobre 2018 Salva Pin FB Foto di Magone via Getty Images Se vuoi avvelenare qualcuno in fretta, l'arsenico è una buona opzione. Ma per quelli con un po 'più di tempo a disposizione, la professoressa di Harvard, Karin Michels, ha un altro suggerimento: l'olio di cocco.
Michels è il direttore dell'Istituto per la prevenzione e l'epidemiologia dei tumori all'Università di Friburgo, nonché professore alla Harvard TH Chan School of Public Health. E lei'Hai fatto qualcosa che non vedi molto spesso: ha fatto un discorso medico di 50 minuti in lingua tedesca per diventare virale.
/ a> è salito a 1 milione di visualizzazioni grazie a Michels & # x2019; rimprovero aggressivo di olio di cocco. Lei lo chiama & # x201C; veleno & # x201D; in più occasioni, incluso il più enfatico & # x201C; veleno puro, & # x201D; e lo rimanda anche a & # x201C; uno dei peggiori alimenti che puoi mangiare. & # x201D;
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Cosa rende Michels & # x2019; asserzioni così da afferrare il titolo è che, negli ultimi anni, l'olio di cocco ha guadagnato un seguito di culto per i presunti benefici per la salute, con alcune persone che lo hanno persino lanciato nella categoria culinaria in continua espansione conosciuta come & # x201C; superfoods & # x201D; Ad esempio, lo scorso marzo, abbiamo pubblicato una storia che la chiamava & # x201C; ogni celebrità & # x2019; il grasso preferito & # x201D; & # x2014; tra cui una menzione di come Angelina Jolie abbia presumibilmente una cucchiaiata di roba con colazione. Tuttavia, anche allora, abbiamo concluso il nostro articolo affermando, & # x201C; Alla fine della giornata, l'olio di cocco, non importa come's prodotto o raffinato, è un grasso saturo e, secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, usare grassi insaturi come l'olio d'oliva o l'olio di mais è preferibile alla cottura con grassi saturi a causa di un aumentato rischio di malattie cardiovascolari. & # x201D;
That & # x2019; s precisamente Michels & # x2019; critica. Sebbene non sia un & # x201C; will-kill-you-in-an-instant & # x201D; veleno, lei sottolinea che l'olio di cocco è costituito quasi esclusivamente da acidi grassi saturi & # x2014, che costituiscono l'82% del suo grasso totale secondo i dati della American Heart Association & # x2014, che è molto più del burro e persino del lardo. Di conseguenza, Michels suggerisce che l'olio di cocco è un clogger dell'arteria migliore della panacea.
Nel frattempo, Michels si rivolge anche alle tendenze dell'alta moda. Secondo Business Insider, quando si tratta di alcuni supercibi, è andata più per un colpo che per un knockout. Nello specifico, ha detto che sebbene cose come acai, semi di chia e matcha non siano dannose, lei ritiene che siano inefficaci perché i nutrienti che forniscono sono già disponibili in altri cibi più facilmente disponibili.
Questo articolo è originariamente apparso su Extra Crispy.
- Di Mike Pomranz
