Ricetta di design testata da cucina
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La casa del famoso libro di cucina Better Homes and Gardens red plaid ha un aspetto completamente nuovo. Calda, accogliente e aperta a spazi per la ristorazione e l'intrattenimento, la nostra Test Kitchen appena rinnovata è piena di idee che puoi utilizzare a casa tua.
Aggiornato: 31 ottobre 2018 Salva Pin FB Un motivo in cotto italiano pesto cotto in terracotta replica la nostra icona del libro di cucina in tartan rosso e bianco. Di Denise Gee Fotografie di Re Au di Studio Au
Situate proprio sotto la nostra sede editoriale, che rispecchia i tipici interni corporate-America, le nostre nuove cucine di prova sono un mondo lontano - dal design. Apri la porta e tu're immediatamente trasportato in una casa graziosa e bella. Dall'ingresso principale, si passa attraverso le porte francesi in una cucina favolosa con un banchetto da pranzo pieno di sole e un'accogliente biblioteca.
Cucina-centric è un termine noi'Ho coniato per descrivere il modo in cui gli americani vogliono che le loro case siano progettate oggi. Questa cucina è un buon esempio del concetto. È il centro fisico dello spazio, con altre aree che si irradiano da esso. Come tutte le cucine ben progettate, è anche il cuore emotivo dello spazio.
Progettato da Mick De Giulio e supervisionato dal redattore capo Karol DeWulf Nickell, la cucina della vetrina è un sottile mix di luci e ombre. La ristrutturazione della cucina di prova riflette il Case e giardini migliori estetica: un mix americano di stili, materiali e influenze. È senza tempo nella sua comodità e calore; attuale nel suo lusso casual.
Volevamo che le nostre cucine di prova guardassero, sembrassero e funzionassero come la migliore cucina che ognuno di noi potesse immaginare per la propria casa.
"Quando ho chiesto al designer di cucine Mick De Giulio di progettare il nuovo Case e giardini migliori Prova Kitchen, ha subito detto 'sì' senza aspettare alcuna spiegazione di ciò che la mia enorme richiesta ha davvero comportato ", dice il redattore capo Karol DeWulf Nickell." Il suo entusiasmo per il progetto ha ispirato me e tutti gli altri membri del team durante tutto il progetto. "
Altre foto della cucina
Designer Mick De Giulio Mick De Giulio e il suo team stellare di Chicago hanno abbracciato la nostra visione di una cucina sperimentale che sembra una casa ma funziona come una fabbrica high-tech. (Ad esempio, nel 2005, noi'Accoglierò più di 2.000 ospiti, eseguiremo più di 5.000 test di ricette e ospiterò il nostro primo in assoluto Concorso Family Cook-Off nel nostro nuovo spazio!)
La stella dello spazio di prova cucina vetrina è l'isola, che si estende per 11 1/2 piedi e ha una moltitudine di funzioni. I visitatori possono sedersi sull'isola e parlare con il cuoco sul lavandino o sul piano di cottura.
Un tavolo da cucina in marmo ad un'estremità funge anche da punto di ristoro per servire il cibo. E alla fine della finestra dell'isola, un carrello di servizio coperto di tegole, elegantemente attrezzato con deposito per biancheria e utensili da portata, può rotolare per servire la panca vicina o da qualsiasi altra parte.
"L'idea di avere l'isola trasformata in tre sezioni porta via il 'volumetrie' di un'isola così grande, facendolo apparire e sentire come se non lo fosse't superare lo spazio ", dice De Giulio.
Il centro di cottura della cucina tiene a portata di mano elettrodomestici e utensili. Per il progettista, la proporzione controllata è la chiave. "Tutto dalle dimensioni dell'armadio alle posizioni dell'hardware ha un effetto sullo spazio complessivo, quindi dovrebbero essere in concerto: se gli elementi sono così grandi da superare le persone in una cucina, mi piace romperli e renderli più amichevoli ".
L'area del centro di cottura (mostrata a destra) è un buon esempio di come un angolo di lavoro può invitare, non dominare. "E ''È uno spazio abbastanza grande, quindi l'ho progettato con il ripiano superiore e gli scaffali sottostanti invece di dare armadi più lunghi e più grandi. "
Inoltre, le fessure verticali semplificano lo stoccaggio di teglie lunghe, mentre i cassetti poco profondi mantengono un covo di piccoli utensili facilmente raggiungibili.
Per conquistare l'inevitabile disordine che marcia in una cucina, i garage degli elettrodomestici con porte telecomandate immagazzinano piccoli elettrodomestici (e nascondono le prese). Dietro la gamma di gas da 60 pollici, un elegante vetro bianco backsplash maschera le porte che si aprono scivolando verso gli oli e le spezie a portata di mano.
Altre foto della cucina
Un lavandino in pietra ollare situato vicino a un giardino all'aperto è perfetto per la cura delle erbe in vaso. La cucina vetrina è un sottile mix di superfici chiare e scure. Le aree di lavoro sono composte per rompere l'intervallo di mobili, e una griglia per soffitto a pergola aggiunge intimità alla scala. Un alto frigorifero e un congelatore a sinistra della gamma è nascosto da un mobile in stile Armadio Shaker.
L'isola'Il lavello in granito integrato ha taglieri in teak che scorrono dove serve, dal pannello di scarico fino all'apertura della spazzatura. I lampadari in stile bistrot sono integrati nell'enorme portaoggetti in cromo sopra l'isola, che fissa lo spazio come cucina's punto focale.
Un lavabo in pietra ollare (sopra) si trova vicino a un giardino all'aperto ed è perfetto per la cura delle erbe in vaso. Dietro la gamma, un backsplash di vetro nasconde spezie e oli. Che cosa'La cucina dell'isola è mostrata sullo schermo sopra il caminetto. I garage degli elettrodomestici aiutano a nascondere piccoli elettrodomestici. Un lavandino di forma organica è conveniente per il lavoro di preparazione o di intrattenimento.
Per l'armonia strutturale, i materiali si connettono attraverso il tono e la sostanza, come l'abbinamento di granito cremoso con marmo bianco e l'uso di entrambi i grani di legno orizzontali e verticali. Tessuti e tonalità di pittura sono recessivi, riprodotti in tenui sfumature organiche non solo per mantenere lo spazio sereno - "e sentirsi come la primavera", dice De Giulio - ma anche per completare la cucina's nuove caratteristiche di design.
Un insolito lavandino in vermeil è stato martellato e modellato in una forma organica. I materiali nello spazio sono onorati dal tempo, ma qui loro'riutilizzato in nuovi modi. Il bambù durevole è stato nelle case per eoni, ma solo recentemente è stato adottato come pavimentazione, e di solito in biondo. Sotto i piedi nella cucina della vetrina,'s più scuro - più un colore caramello - e in più larghe tavole da 6 pollici.
Vermeil, che ricopre uno dei lavandini, è un processo di argentatura tedesco da tempo rispettato per la sua levigatezza ordinata, ma in questo caso's martellato e modellato in una forma organica.
Nella zona di cottura, le scanalature verticali per le teglie "danno un ritmo opposto all'estensione della stanza's caratteristiche orizzontali ", dice De Giulio'È un bel contrappunto. "La panca incorporata ha armadietti poco profondi su entrambi i lati. Nelle vicinanze, la parte superiore in piastrelle di marmo verde sul carrello di servizio aggiunge una macchia di colore.
Un camino in pietra calcarea su due lati conferisce un tema al focolare. Sottili contrasti aggiungono interesse a qualsiasi cucina. In questo spazio, De Giulio abbinava arredi scuri e leggeri, nuovi e antichi per la simmetria yin-yang. Un tale design è ideale a Case e giardini migliori, Nickell dice, perché "ai nostri lettori piace avere il proprio mix, vogliono cose che appartengono l'una all'altra senza necessariamente corrispondere".
I dettagli architettonici mantengono la cucina calda e invitante. La griglia di pergole sopra l'isola "aggiunge consistenza e scala intima", osserva De Giulio; serve anche a diffondere le luci inserite sopra di esso.
Un inserto televisivo a schermo piatto sopra il camino unifica ciò che spesso possono essere due punti focali disparati in una stanza.
Uno degli aspetti più confortevoli della cucina vetrina è la sala da pranzo della biblioteca. Foderato con mobili di noce scuro, esso'È un'enclave accogliente per mostrare libri (come la nostra vasta collezione di libri di cucina) e incontrare.
Guardando intorno alla cucina vetrina, De Giulio è soddisfatto come un cuoco che'Ho appena imparato una cena multicourse. "Meredith's devozione al miglioramento dei popoli' la vita è tutta una questione di creatività e condivisione, quindi ha senso che questo spazio sia più o meno le stesse cose ", dice." Questa cucina è esattamente ciò che Case e giardini migliori si sente come: come a casa - una casa incantevole e invitante. "
Altre foto della cucina
1924: Il primo numero di Case e giardini migliori è pubblicato a 10 centesimi; ha sostituito la pubblicazione Meredith Frutta, giardino e casa rivista, che è apparso nel luglio del 1922.
1928: Viene fondata la cucina di prova Better Homes & Gardens. (Prima di allora, le ricette venivano testate nell'editor di famiglia's casa.)
1930: My Better Homes & Gardens Cook Book debutta con 250 pagine di ricette e idee divertenti; esso's il primo ricettario a fogli mobili mai pubblicato.
1933: Better Homes & Gardens annuncia il concorso Prize Tested Recipes, che si dice sia il concorso di ricette più lungo di sempre.
1941: My Better Homes & Gardens Cook Book'Viene visualizzata la popolare copertura a quadri rossi. Il percalle rosso e bianco, importato dalla Gran Bretagna, fu acquistato come materiale per la copertina di un libro a Marshall Field's a Chicago.
1947: Il Better Homes & Gardens Cook Book, avendo venduto 3.102.189 copie, è al nono posto tra tutti i libri di narrativa e saggistica venduti negli ultimi 100 anni.
1952: The Test Kitchen diventa una moderna casa nuova nella sua attuale posizione nel centro di Des Moines, Iowa.
1953: Il bestseller diventa il Better Homes & Gardens Nuovo libro di cucina e presenta una copertina in tartan leggermente rivisitata.
1979 The Test Kitchen si rinnova.
Gli editori Better Homes & Gardens si riuniscono per celebrare il completamento della loro nuova cucina da esposizione. 2004: Le vendite di Better Homes & Gardens Nuovo libro di cucina raggiungere quasi 37,5 milioni.
2005: La cucina di prova Better Homes & Gardens, elegantemente ristrutturata, diventa una pietra miliare accogliente e innovativa per Meredith Corporation.
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