Guida all'acquisto del piano cottura

I fornelli di oggi forniscono generosi aiuti di estetica e praticità di cottura in forme eleganti adatte a una vasta gamma di installazioni. Rivedi questi consigli per l'acquisto prima di selezionare un modello per la tua cucina.

Di Ann Wilson Aggiornamento: 24 aprile 2017 Save Pin FB

Pensato per collaborare con i forni a parete, i piani cottura si adattano a versatili schemi di cucina. La scelta di un piano di cottura consente di individuare le operazioni di cottura su un piano di lavoro perimetrale, su un'isola o su una penisola (con spazio di archiviazione sottostante) e posizionare un forno a parete in un'altra posizione nel centro di lavoro per massimizzare l'efficienza.

I piani di cottura variano da 30 a 48 pollici di larghezza e si trovano comunemente nelle finiture bianco, nero, acciaio inossidabile e bisque. Inserto in un controsoffitto, un piano di cottura offre una silhouette aerodinamica che non lo fa't intrude, non importa la sua fine. Quindi, anche un modello bianco di base può eguagliare allo stesso modo le cucine del vecchio mondo e quelle moderne.

Gli elettrodomestici eleganti sono disponibili nei modelli a gas, elettrici, alogeni, a induzione e modulari. Il gas rimane una scelta popolare per le sue fiamme regolate rapidamente e l'efficienza del carburante, mentre i modelli elettrici stanno diventando sempre più richiesti grazie alle loro superfici facili da pulire e alle caratteristiche high-tech. I piani cottura alogeni si basano su bulbi a riscaldamento rapido per il riscaldamento. I piani cottura a induzione, che restano freschi al tatto, impiegano elettromagneti che riscaldano vasi fabbricati con materiali magnetici. I piani cottura modulari potrebbero combinare elementi di riscaldamento a gas ed elettrici e / o offrire diverse configurazioni di bruciatori, griglie, wok e friggitrici; alcuni tipi personalizzabili sono dotati di baie vuote in attesa di aggiunte in stile chef.

Un piano di cottura'Il design a basso profilo crea problemi di sicurezza, quindi cerca le gamme con top liscio dotate di controlli frontali per eliminare il contatto tra i bruciatori caldi; luci che indicano che i bruciatori sono accesi; sensori che disattivano i bruciatori non in uso; e serrature di sicurezza che assicurano che i bruciatori rimangano spenti quando si'ripulire le fuoriuscite o quando si parla di piccoli tykes. 

Proprio come gli intervalli, i piani cottura forniscono un'ampia utilità ad ogni livello di prezzo, ma offrono maggiore flessibilità e funzionalità con l'aumento dei costi. Qui's una panoramica di ciò che i tuoi soldi compreranno.

I piani cottura standard, che vanno da $ 350 a $ 750, sono larghi 30 o 36 pollici con 4-5 bruciatori o elementi riscaldanti. Piani cottura elettrici di fascia bassa con elementi tradizionali a spirale; a $ 500 e oltre, tu'Troveremo superfici in vetroceramica lisce con elementi riscaldanti a nastro. I piani cottura a gas possono avere bruciatori o bruciatori standard posizionati all'interno di una griglia continua che consente un facile spostamento delle pentole dal bruciatore al bruciatore. tu'Troveremo anche piani cottura con bruciatori a fuoco lento e ad alta potenza e spie luminose.

I piani cottura midrange, che costano tra $ 750 e $ 1,500, hanno le caratteristiche sopra menzionate, ma offrono più caratteristiche high-tech, tra cui controlli tattili elettronici, bruciatori a ebollizione, bruciatori a bassa temperatura che mantengono basse temperature per cucinare salse, riaccensione automatica (modelli a gas) e zone di riscaldamento per tenere gli alimenti a temperatura fino al momento di servire. I piani cottura elettrici possono essere dotati di elementi del ponte e di elementi riscaldanti di diverse dimensioni che possono essere regolati per adattarsi a diversi tipi di teglie.

I piani cottura top-of-the-line, con prezzi tra $ 1.500 e $ 5.000, sono disponibili in larghezze da 30 pollici, 36 pollici, 42 pollici e 48 pollici con 4-8 bruciatori o elementi riscaldanti. I modelli modulari e ad induzione appaiono in questa gamma, così come le versioni per chef professionisti dotate di friggitrici, piastre, griglie e wok più bruciatori a fusione per bruciatori senza scaldino e bruciatori a doppio strato, con un bruciatore che offre due livelli di calore così cuochi può facilmente passare da ebollizione a sobbollire. Allarmi di overflow high-tech, controlli di limitazione della temperatura e serrature per bambini garantiscono operazioni sicure.

Informazioni sulla ventilazione del piano di cottura

Suggerimenti per cappe, gamme e altro

• Di Ann Wilson