Stai mangiando - ed evitando - i cibi giusti per mantenere il tuo ticker in perfetta forma?
Per ridurre il rischio di malattie cardiache, i medici ci hanno detto per anni di ridurre il grasso e il colesterolo nelle nostre diete. Ma secondo una recente teoria, la maggior parte degli attacchi di cuore sono in realtà causati da una carenza di tre vitamine del gruppo B: B9 (meglio conosciuto come acido folico), B6 e B12.
Questo trio di B's svolge molte attività nel corpo. Uno dei loro compiti è quello di convertire un aminoacido presente in natura chiamato omocisteina in una forma innocua che il corpo può espellere. Avere alti livelli di omocisteina nel sangue è più pericoloso che avere un colesterolo alto, secondo il patologo Dr. Kilmer McCully, co-autore di La rivoluzione del cuore (Harperperennial, 2000). Omocisteina (pronunciata hoe-tosare-SISS-teen) danneggia le pareti delle arterie rendendole dure e rigide. Un alto livello di colesterolo è ancora malsano, afferma il Dott. McCully, ma solo perché il colesterolo LDL (il colesterolo "cattivo") porta le molecole di omocisteina alle arterie, dove fanno il loro danno.
Per supportare la sua teoria, il dott. McCully fa riferimento a numerosi studi sulla popolazione, che mostrano che le persone che hanno attacchi cardiaci tendono ad avere più omocisteina nel sangue rispetto alle persone con cuori sani. Uno studio pubblicato nel 1998 ha suggerito che l'acido folico e B6, in particolare, potrebbero essere la chiave per prevenire i problemi cardiovascolari. La Harvard School of Public Health ha studiato oltre 80.000 donne e ha scoperto che le persone che hanno consumato la maggiore quantità di queste due vitamine avevano un rischio di infarto del 50% inferiore rispetto alle donne che mangiavano meno.
Fino a lì'È la prova più forte che l'omocisteina causa malattie cardiache, sostiene l'American Health Association'Non è necessario per la maggior parte delle persone misurare i loro livelli ematici. Ma se hai già una malattia cardiaca, o vieni da una famiglia con una forte storia di problemi cardiovascolari, parla con il tuo medico di avere un test di omocisteina o di assumere integratori alimentari.
L'AHA raccomanda di ottenere dosi salutari di acido folico, B6 e B12 dal cibo, e il dott. McCully è d'accordo con tutto il cuore. "Queste tre vitamine sono fondamentali per determinare i livelli di omocisteina", dice. Per ottenere la tua quota, Dr. McCully offre i seguenti suggerimenti:
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