Benefici per la salute del cavolfiore

L'inverno è in prima serata per questa nutriente centrale elettrica crucifera.

Di Sara Reistad-Long Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Cavalieri bianchi Le verdure dai colori vivaci sono solitamente le stelle del corridoio di produzione, ma il cavolfiore bianco merita anche i sostegni. una singola tazza contiene quasi un giorno intero's fornitura di vitamina C, e it's anche una buona fonte di vitamine B e K e folati (che aiutano a rafforzare le ossa).

Delicious Detox Cauliflower è ricco di composti che producono zolfo & # x2014, quindi il suo aroma pungente quando viene cotto. Gli alimenti che contengono questi composti aiutano a liberare il corpo dagli agenti cancerogeni, motivo per cui mangiare il cavolfiore è stato associato a un rischio ridotto di cancro al seno, alla cervice e ai polmoni.

Contro il grano Grazie al suo profilo a basso contenuto calorico, basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di fibre (1 tazza serve fino a 26 calorie, 5 g di carboidrati e 2,3 g di fibra), il cavolfiore mantiene la sua densità e il volume quando cotti. questo significa's incredibilmente abbondante e # x2014; e può fare un ottimo scambio per patate, riso e anche pasta. e il fatto che sia così'Lo stesso colore di tutti quegli alimenti lo rende una sostituzione sorprendentemente adatta ai bambini.

Florette flessibili Conservare il cavolfiore fresco per una settimana in frigorifero conservandolo in una busta di carta o di plastica, con il lato dello stelo rivolto verso il basso. Prepara uno di questi deliziosi modi e divertiti!

Mash Up Cuocere a vapore una testa di cavolfiore tritato con l'aglio, quindi montare in un robot da cucina con 1 & # x2013; 2 cucchiai. olio d'oliva o burro e sale a piacere. Servire come è o con parmigiano grattugiato.

The Bright Stuff Alte concentrazioni di beta-carotene rendono il cavolfiore arancione questa tonalità felice.

Chip off the Block Con un gusto e una consistenza simile al cugino alla moda, le foglie di cavolfiore sono anche commestibili. arrostirli a fuoco vivace con una spolverata di sale per uno spuntino croccante. 

Chi lo sapeva? Gli antociani, i potenti antiossidanti presenti nelle bacche, conferiscono al cavolfiore viola la sua intensa sfumatura.

Fonti: Robin Berzin, M.D. Laura CipuLLo, R.D, autore di abitudini sane. Monica Reinagel, licenza D Nutrizionista, autrice del piano di dieta senza infiammazioni.

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