Migliora la salute con il cacao caldo

L'inverno non sarebbe lo stesso senza un cucchiaio di bontà cioccolatosa nella tua tazza. Mescola alcuni benefici per la salute con le nostre conoscenze approfondite.

Di Joanne Van Zuidam Aggiornato: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

Nonostante il suo nome decadente, il puro cacao in polvere & # x2014; prodotto dalla torrefazione e dalla macinatura del chicco di cacao & # x2014; non contiene zucchero ed è povero di grassi. Oltre a berlo in cioccolata calda (più su quello sotto), prova a spolverare la polvere su frutta fresca, farina d'avena o yogurt per un calcio gustoso che può aiutare a controllare le voglie di zucchero.

Sogni d'oro: Relax: Godere di una tazza di cioccolata calda dopo cena probabilmente ha vinto'Ti lascio tirare e girare. Un 2-cucchiaio. porzione di polvere di cacao contiene 25 mg di caffeina e # x2014, circa la metà di quello che si'sorso in una tazza di tè nero (e un sesto del colpo'd prendere dal caffè).

don't Miss a Beat: Il cacao in polvere è un'ottima fonte di flavanoli, gli stessi antiossidanti salutari per il cuore che si trovano nelle bacche e nel vino rosso. Qui's come massimizzare la dose:

• Optare per naturale. Molte marche di polvere di cacao sono trattate con alcali per neutralizzare l'acido, una tecnica nota come processo olandese. Ma quel sapore più dolce significa meno antiossidanti. Scegli il cacao non lavorato in Olanda, spesso venduto come "naturale", che ha un sapore più forte e leggermente più amaro. (Ma evitare le sostituzioni durante la cottura).
• Mescolalo con latte di soia o mandorle. La ricerca suggerisce che le proteine ​​nella mucca'il latte di s può ridurre il corpo's assorbimento di flavanoli. Considera di preparare il cacao caldo con acqua o con un'alternativa di latte non depurativo, soprattutto se tu'usando polvere in polvere olandese.

Fattore fresco:Quel mezzo vuoto può farlo'è stato nel tuo armadio dall'inverno scorso? Vai avanti e finiscila. Se conservato a temperatura ambiente in un contenitore ermetico e opaco, la polvere di cacao mantiene i suoi livelli di gusto e antiossidanti per almeno un anno.

Evita il sovraccarico di zucchero: Cumuli di zucchero trasformano il cacao caldo in una bomba a base di calorie. Invece, prova ad aggiungere solo un pizzico alla tua tazza con ¼ di cucchiaino. di puro estratto di vaniglia per dare sapore. O sciabolisci brevemente con un bastoncino di menta piperita.

Fibra favolosa: Un 2-cucchiaio. una pallina di polvere di cacao eroga 4 g di fibra e # x2014, circa la quantità in una porzione di farina d'avena!

• Di Joanne Van Zuidam