Patata dolce

Aggiornato: 01 febbraio 2017 Salva Pin FB

Patata dolce

Le patate dolci stanno subendo una rinascita. Una volta che un cibo appiccicoso e friabile mangiato solo al Ringraziamento, un rinnovato apprezzamento per il potente valore nutritivo di questo ortaggio ha reso ancora una volta popolare. Andare avanti e schiacciare le patate dolci con lo sciroppo d'acero o usarle in una casseruola con marshmallow, ma anche provare a cuocerle come patate normali o tagliarle a strisce, lanciarle con olio e arrostire a fuoco vivo per patate fritte con patate dolci.

Le radici carnose della patata dolce sono spesso erroneamente chiamate patate dolci, che sono un diverso raccolto di radici tropicali. Le patate dolci richiedono una lunga e calda stagione di crescita per maturare - motivo per cui sono state un favorito del sud. Gli scarti vegetali (germogli) di patate dolci dopo che il clima primaverile si è riscaldato e tutti i pericoli del gelo sono passati. Nelle zone fresche d'estate, piantare le fessure attraverso le fessure in pacciame di plastica nera, che riscaldano il terreno e accelerano lo sviluppo.

nome del genere	Ipomoea batatas
luce	Sole
tipo di pianta	Verdura
altezza	1 a 3 piedi
larghezza	Largo 12-48 pollici
propagazione	Talee a foglia, Talee di gambo
consigli per la raccolta	Raccogli le viti delle patate dolci da 90 a 110 giorni dopo la semina o dopo che le viti sono state leggermente glassate. Con una forchetta da giardino, scavare accuratamente le viti e separare le radici. Cure raccolte patate dolci in alta umidità a 80 ° a 90 ° F per una o due settimane. Spostare le radici in un luogo asciutto a 55 ° a 60 ° F per la conservazione. L'aroma migliorerà dopo diverse settimane di conservazione, poiché gli amidi nelle radici si convertono in zucchero.

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