Come coltivare zucchine e altri squash estivi

Lo squash è un raccolto a clima caldo che occupa più spazio nel giardino domestico rispetto alla maggior parte delle verdure, ma date le giuste condizioni, produce altre scelte. Sono ora disponibili molte nuove forme di zucca per risparmiare spazio.

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Varietà di zucca

Delle varietà estive dalla pelle morbida, le più comunemente piantate sono: 'Prolifico collo alto prolisso' (giallo), 'Zucchini Elite', 'Fordhook Zucchini', 'Cocozelle Bush' (verde), 'White Bush Patty Pan', e 'Scallopini Hybrid'. Le varietà a caduta dura d'inverno e invernali includono: 'Royal Acorn', 'Bush Buttercup', 'Bush Acorn', 'Table King', e 'Bush Gold Nugget'. 'Spaghetti' è una varietà di novità che produce una polpa gustosa che assomiglia agli spaghetti quando cotti e rimossi dal guscio della zucca. Quando si sceglie una varietà, considerare lo spazio necessario, i giorni dalla maturità, la resa e la resistenza alle malattie.

Come piantare la zucca

Se lo spazio è limitato, scegli solo le varietà di arbusti o fai crescere la zucca verticalmente su un traliccio o un filo. Preparare il letto con compost, torba o letame ben decomposto, quindi aggiungere fertilizzante commerciale. Pianta la zucca in colline o grappoli quando il terreno si riscalda, distanziando sei semi a circa 2 pollici di distanza. Un malinteso comune è che il terreno deve essere tumulato, ma questa è una questione di scelta. Il vantaggio delle colline rialzate è che, come i letti rialzati, si drenano bene e si asciugano rapidamente. Spazio le colline a circa 6 metri di distanza. In aree fresche e umide, pacciame con plastica trasparente o nera.

Squash Care

Quando le piantine emergono, diluiscili a tre piante sane per collina. Applicare un pacciame denso organico intorno alle piante se non si utilizza plastica nera o trasparente. Piante acquatiche regolarmente. Utilizzare l'irrigazione a goccia se possibile; altrimenti, inondare le basi delle piante con acqua per evitare la muffa. Side-dress con fertilizzante ogni 10 giorni per una crescita sana. Se le viti sfuggono di mano, taglia le punte in crescita per incoraggiare la ramificazione laterale.

Guarda per borers, coleotteri cetriolo e bug di zucca. Uccidili con un prodotto per il controllo degli insetti approvato per l'uso su verdure. Distruggere gli scarabei di cetriolo aiuterà a prevenire l'appassimento batterico, una delle peggiori malattie del campo da squash.

Zucca di raccolta

Lo squash estivo si sviluppa rapidamente, quindi controlla i frutti tutti i giorni mentre iniziano a formarsi. Sebbene sia certamente commestibile quando grande, lo squash estivo ha un sapore migliore ed è più tenero quando viene raccolto mentre è ancora piccolo. Tagliare le zucchine e i cipollini quando sono lunghi solo pochi centimetri e i pattypans quando non più grandi di un quarto. Raccogli tutti i frutti se puoi mangiarli o no. Dare via o compost quello che puoi'usare. Se consenti ai frutti di maturare sulle piante, emettono un ormone che fa sì che le piante si avvizziscano e muoiano. La raccolta costante stimola anche l'aumento della produzione. I fiori dell'estate sono commestibili. Scegli i fiori maschili (quelli senza piccoli zucchini che si sviluppano alle loro basi, le piante producono prima i fiori maschili).

Lasciare che la zucca invernale, invece, maturi completamente prima di prenderla. Attendere fino a quando i gambi iniziano ad asciugare e appassire. Taglia i frutti dalle viti, lasciando uno o due centimetri attaccati a ciascuna zucca. Non portare lo squash con questi gambi. Mettere la zucca (ad eccezione della zucca di ghianda) in un luogo soleggiato e asciutto per diversi giorni, quindi spostarla in un'area calda e asciutta per diverse settimane. Questo processo di polimerizzazione permette alle conchiglie dei frutti di indurirsi. Conservali in una stanza buia a temperature comprese tra 55 e 60 gradi. Conserva la zucca di ghianda, che può essere consumata giovane o matura, secondo il gusto, a temperature fresche fin dall'inizio.

Allevamento di zucchine

Per sviluppare una zucchina che abbia specifiche qualità desiderate, si consiglia di impollinare manualmente le piante selezionate ed escludere gli insetti impollinatori, quindi raccogliere le zucchine risultanti. Inizia rimuovendo i petali da un fiore di zucchine maschio. Tenere lo stame completamente esposto come un pennello e rivestire con polline un fiore femmina sulla pianta di zucchine selezionata. Stappare una piccola busta impollinatrice chiusa sul fiore per tenere fuori gli impollinatori.