Come coltivare il prezzemolo, in casa o all'aperto

Con le sue foglie ricche o piatte verde brillante, il prezzemolo è una pianta da lavoro. Usa questa erba facile da coltivare sia fresca che secca e come commestibile o ornamentale.

Di Deb Wiley Aggiornamento: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

Il prezzemolo è facile da coltivare, richiede poco più di molta luce e molta acqua.

Puoi comprare una pianta stabilita da una scuola materna, ma tu'Otterrai più piante con meno soldi se inizi con semi di prezzemolo.

Semina i semi all'aperto in primavera o all'inizio dell'autunno quando le temperature sono miti. Piantare i semi da 1 a 2 pollici di distanza e circa 1/4 di pollice di profondità nel terreno che drena facilmente. Scegli un luogo che ottiene pieno sole a mezz'ombra. Nei climi più caldi, le piante fanno meglio se ottengono la protezione dall'ombra del pomeriggio dal sole.

Ogni pianta può crescere da 1 a 2 piedi di altezza, a seconda della varietà, e può sopportare un leggero gelo.

Don semi di prezzemolo'germoglia tutto in una volta. Continua a mantenere il terreno umido ma non bagnato per incoraggiare la germinazione dei semi di prezzemolo. Una volta che una pianta raggiunge le dimensioni massime, il prezzemolo necessita di 1-2 pollici di pioggia o di acqua supplementare a settimana per continuare a crescere bene. L'acqua è l'elemento cruciale per mantenere il prezzemolo felice. Se lasci che il terreno diventi troppo secco, la pianta appassisce e muore. Ma don'andare in mare con l'acqua o le radici marciranno.  

Quando le piante di prezzemolo sviluppano diverse serie di foglie, diluirle (tirare o tagliare gli extra con le forbici) in modo che rimangano distanti tra loro di 3 o 4 pollici. Il prezzemolo è una pianta biennale, non perenne, il che significa che cresce il primo anno, quindi manda su un gambo duro con fiori che si trasformano in semi e muore l'anno successivo. Seminare semi di prezzemolo ogni anno per un raccolto abbondante.

Come far crescere Prezzemolo in casa

Qualsiasi giardino delle erbe indoor beneficia dell'aggiunta di prezzemolo. Scegli un contenitore con fori di drenaggio, aggiungi un terriccio senza terra (il terreno del giardino è troppo pesante da usare in una pentola) e semina semi da 1 a 2 pollici, profondi circa 1/4 di pollice.

Metti i vasi di prezzemolo al coperto nella luce più brillante possibile. Tuttavia, queste erbe possono ancora crescere spesse e deboli perché il vetro della finestra diminuisce la quantità di luce che le piante possono ricevere.

Quale prezzemolo crescere

Scegli tra numerosi tipi di prezzemolo. I prezzemoli a foglia ricci vanno bene per cucinare e aggiungono una splendida dimensione verde intenso alle aiuole ornamentali.

I parsleys a foglia piatta includono tipi italiani dal sapore dolce e forte, con un sapore consigliato per i piatti cucinati. 

Raccolta delle foglie di prezzemolo

Una volta che il prezzemolo raggiunge almeno 6 pollici di altezza, puoi iniziare a raccogliere le foglie. Iniziando con i gambi esterni (quelli che sono cresciuti per primi), taglia i gambi vicino al suolo. Mentre raccogli i gambi all'esterno della pianta, risponderà con una nuova crescita dal centro. Evita di raderti dalle cime degli steli; questo crea una nuova crescita.

Come asciugare il prezzemolo

Entrambi i tipi possono essere asciugati per un uso successivo. Il modo più semplice è quello di posizionare foglie lavate e staminali su un piatto da asciugare all'aria. Il prezzemolo può essere rapidamente asciugato in pochi minuti in un forno caldo da 100 a 110 gradi F; guarda attentamente così le foglie don'bruciare.

Quando le foglie di prezzemolo sono completamente asciutte, metterle in un contenitore, coprire con un coperchio ermetico e conservarle in un luogo buio e fresco. Puoi anche congelare le foglie di prezzemolo essiccate in sacchetti di plastica.

Utilizzare le foglie di prezzemolo secche o congelate entro un anno per ottenere il sapore più fresco.

• Di Deb Wiley