Come coltivare i cavolini di Bruxelles

Sia che li chiami "brussel" o li identifichino correttamente con la capitale del Belgio, i cavoletti di Bruxelles aggiungono nutrimento e interesse al tuo piatto. Impara come coltivare i cavoletti di Bruxelles, comprese le loro temperature ideali e come raccogliere dai loro strani steli.

Di Deb Wiley Aggiornamento: 19 ottobre 2017 Save Pin FB

Le piante di cavolini di Bruxelles sembrano appartenere a un film di fantascienza o di dinosauri. Gli steli alti da 2 a 3 piedi crescono costellati da quelli che sembrano cavoli in miniatura blu-verdi. Il sapore è più mite e più nutriente del cavolo. I germogli sono un cole di stagione fredda di solito coltivato a fine estate e raccolto dopo il gelo. Altre colture di cole comprendono cavoli, cavolfiori, cavoli, cavoli e cavoli rapa.

Questo ortaggio viene coltivato più facilmente nelle regioni fredde. Nelle regioni calde, le piante crescono ma le temperature potrebbero non diventare abbastanza fredde da formare i germogli.

Selezionare un sito con terreno ben drenato in pieno sole. Se pianti regolarmente cavoletti di Bruxelles o altre colture di cole, spostali in un giardino diverso ogni tre o quattro anni.

Avvia le piante di germogli di Bruxelles dai semi circa quattro mesi prima della tua posizione's data di gelo autunnale media. Seminare i semi a 1/4 di pollice in profondità in un contenitore riempito con un mix di invasatura. Mantenere il terreno uniformemente umido ma non saturo d'acqua. Quando le piantine crescono abbastanza grandi da trapiantarle, spostarle all'aperto ma tenerle in una zona ombreggiata per una settimana o giù di lì fino a quando si acclimatano alla luce più intensa.

Trapiantare le piantine nel terreno, distanziandole a 24 pollici di distanza e aggiungendo un fertilizzante 10-10-10 seguendo le indicazioni sulla confezione. Pestate le piante con 2-3 pollici di materiale biodegradabile, come paglia o erba tagliata da un prato che non ha'sono stato trattato chimicamente.

Raccolta dei cavolini di Bruxelles

Inizia a raccogliere i germogli dal fondo del gambo mentre maturano e si sentono solidi al tatto. Scattali staccandoli delicatamente e allontanandoli dal gambo. La pianta'Il sistema di root di s è basso, quindi fai attenzione a non tirarlo fuori dal terreno.

Quando sono pronti per la raccolta, i germogli dovrebbero essere larghi 1 a 1-1 / 2 pollici e # x2014, circa le dimensioni di una noce.

Quando gelo colpisce, gioire, come il sapore dei cavoletti di Bruxelles migliora.

I giardinieri che praticano il clima freddo possono seppellire le piante fino alla cima in paglia o fieno in autunno inoltrato, raccogliendo germogli per tutto l'inverno. Tuttavia, se si desidera che la pianta matura prima dell'inverno, tagliare la parte superiore della pianta circa 21 giorni prima di terminare il raccolto. Questa potatura inganna la pianta facendola credere che morirà in modo che metta germogli.

Perché sono chiamati cavolini di Bruxelles?

esso'Si crede che i cavoletti di Bruxelles siano stati scoperti per la prima volta come uno sport (mutazione naturale) da un impianto di cavoli nella zona di Bruxelles, Belgio, intorno al 1750. A prescindere da come li chiami, i cavoletti di Bruxelles sono ricchi di potassio, vitamine A e C e proteine ​​vegetali.

I cavoletti di Bruxelles sono deliziosi se cucinati correttamente. Dai un'occhiata alle nostre ricette preferite qui.

• Di Deb Wiley