Come coltivare barbabietole

Certo, puoi coltivare barbabietole rosse tradizionali, oppure puoi andare un po 'in estasi con varietà dorate, arancioni, caramellate o bianche! Non sei sicuro che ti piacciano le barbabietole? Provate le verdure di barbabietole dolci, teneri e autoctone. Le probabilità sono buone ti piacerà quello che gusto.

Di Deb Wiley Aggiornamento: 19 ottobre 2017 Save Pin FB

Le barbabietole sono colture di stagione fredda, anche se possono gestire temperature calde una volta'ristabilito. In una posizione di pieno sole, semina i semi direttamente in terreno sciolto e ben drenato in primavera non appena il terreno può essere lavorato. Se il terreno è umido o pieno di argilla, attendere che il terreno si asciughi e modificare il terreno con materiale organico come il compost. Le colture di radici come barbabietole e carote crescono meglio quando il terreno non viene compattato.

Seminare semi di barbabietole profondi circa 1/2 a 1 pollice di profondità e 1 pollice di distanza con le file di circa 1 piede di distanza. Puoi anche trasmettere & # x2014; scatter & # x2014; semi di barbabietola in un letto, lasciando spazio tra ogni seme per consentire la crescita della barbabietola. I semi di barbabietola possono avere difficoltà a germinare, quindi posizionare un leggero strato di compost sopra la cima, mantenendo il terreno umido ma non bagnato fino a quando le piantine non emergono.

Una volta che le piante di barbabietola iniziano a crescere, è possibile notare diverse crescite nello stesso punto. Quello's perché ogni seme è in realtà un frutto contenente diversi semi. A questo punto, diluisci le piantine più deboli per permettere a quelle forti di sopravvivere. Fai attenzione quando tiri fuori i semenzali in modo da non farlo't sloggiare le radici (le future barbabietole!) degli altri vicini. Per evitare questo problema, usa una piccola forbice per tagliare le parti superiori di quelle da assottigliare.

Una volta che il diradamento è terminato, la rimozione delle erbe infestanti e l'irrigazione settimanale sono i tuoi unici compiti fino al raccolto.

Quando raccogliere le barbabietole

Le barbabietole sono pronte a raccogliere circa 50 - 70 giorni dopo la semina. Puoi ottenere un secondo raccolto di barbabietole se semini più semi circa 10 settimane prima del gelo autunnale nella tua zona. Il gelo danneggia i verdi delle barbabietole, quindi pianifica di raccogliere il raccolto prima che ciò accada.

Le barbabietole sono più dolci e teneri quando vengono raccolte giovani. Inizia a tirarli quando le radici hanno da 1 a 2 pollici di diametro. La maggior parte del gusto è meglio prima che raggiungano 3 pollici di diametro.

Le barbabietole da giardino cuociono velocemente. Puoi cuocere a vapore, far bollire o infornare nelle loro giacche come patate per servire caldo. Le barbabietole cucinano molto velocemente. Aggiungi del burro e divertiti! O raffreddare le barbabietole e sbucciare le bucce appena prima di affettarle nelle insalate.

Tutte le parti delle piante di barbabietola sono commestibili. I giovani top verdi sono deliziosi al vapore.

Varietà di barbabietole da coltivare

Ci sono dozzine di tipi di barbabietole, un fatto che potrebbe sorprendere quelli che ci pensano's solo un tipo di barbabietola: rosso. Solo nella categoria delle barbabietole rosse esistono molte forme e dimensioni diverse, tra cui la forma cilindrica 'Cylindra', minuscolo 'Babybeet', petite round 'Baby Ball', e 'Toro's Blood', che ha l'ulteriore vantaggio di splendide foglie bordeaux che si fondono magnificamente in un giardino ornamentale.

Molti considerano le barbabietole Chioggia (pronunciate chiave-OH-gee-uh) come le varietà di barbabietole più dolci e dolci. Questa barbabietola, con una pelle rossa e graziosi anelli concentrici di bianco e rosso all'interno, viene dal nord Italia.

Includono i tipi dorati di barbabietole 'Golden Gourmet', 'Burpee's d'oro', e 'Touchstone Gold'.

Per qualcosa di completamente diverso, prova il cimelio olandese 'Albino', che è bianco dentro e fuori come indica il nome.

Barbabietole sott'aceto

Insalata di barbabietole con condimento all'arancia e balsamico

Lemony Beet Tarts

Barbabietola Hummus

• Di Deb Wiley