Lo zenzero di cottura comune è una pianta tropicale che può essere coltivata all'aperto tutto l'anno nelle zone 8-11, o in un contenitore per portare al coperto durante l'inverno. Lo zenzero preferisce il terreno umido e l'ombra parziale. Se si porta la pianta in casa durante l'inverno, ridurre la quantità di umidità e luce per rallentare la crescita. È possibile avviare le piante da gingerroot (in realtà rizomi) venduti nei negozi di alimentari. La pianta ha poco valore ornamentale, quindi non è spesso venduta nei vivai.
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